Köln: 09.–13.10.2021 #anuga

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Future Food – Wie Megatrends unsere Esskultur von morgen prägen | Veranstaltung auf der Anuga 2021
Anuga Eventteam

Future Food – Wie Megatrends unsere Esskultur von morgen prägen

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12.10.2021 | 12:25 - 12:55 Uhr
Anuga Main Stage

englisch
Anuga Eventteam
Messeplatz 1
50679 Köln
Deutschland
+49 221 8210

Die Veranstaltung

Unsere Ernährung ist im Wandel. Zwar sind aktuelle Hypes und Innovationen und damit einhergehende Zukunftserzählungen und Visionen oft ein gefundenes Fressen für die Medien, doch selten mit der Realität vereinbar. Dieser Vortrag beschreibt den Wandel der Ernährungskultur und warum die Zukunft weder im romantischen Bio-Wunderland, noch im effizient-skalierten Technologie-Szenario liegt. Er porträtiert die Blockbuster des Wandels, die Megatrends, und wie diese aktuelle Food Trends beeinflussen und treiben. Ein zukunftsoptimistischer Blick auf morgen und warum Krisen v.a. in puncto Ernährung oft eine Chance darstellen.