Köln: 09.–13.10.2021 #anuga

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NEWTRITION X.

Newtrition X. zur Anuga
Newtrition X. - Anuga

Der NEWTRITION X. Innovationsgipfel findet jetzt zum dritten Mal statt! Das Thema personalisierte Ernährung ist nicht mehr nur der Wissenschaft bekannt, sondern auch in vielen Unternehmen angekommen. Bei NEWTRITION X. findet ein interdisziplinärer Austausch mit Visionären statt, die den Fokus auf die Umsetzung in Praxis legen. Die Veranstaltung beginnt mit einem Blick auf die Trendforschung. Mit dem Modell des „Zeitgeistes“, welches eine gute Erklärung für personalisierte Ernährung bietet, werden Möglichkeiten für Marken und Unternehmen vorgestellt. Nach einem Blick auf den Stand des Marktes für personalisierte Ernährung, werden Beispiele für praktische Umsetzung gegeben.

Die Themen Produktentwicklung, Ernährungsmedizin, Technologie, Vertrieb und Interdisziplinarität stehen im Vordergrund:

  • Wie kann Verbraucherforschung und Produktentwicklung mit Hilfe von künstlicher Intelligenz durchgeführt werden?
  • Welchen Einfluss hat personalisierte Ernährung auf die Gesundheit?
  • Wie kann personalisierte Ernährung in Zukunft in der Medizin eingesetzt werden?
  • Wie können Wissenschaft, Industrie und Ernährungsberatung bei der Produktentwicklung zusammenarbeiten?
  • Welche neuen Techniken - von Wearables bis zum 3D-Druck - gibt es?

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