HOT TAKE DEBATE - Future of Food

„Hot Take Debate“: Future of Food

Hot Debate ist ein schnelllebiges, interaktives Format, bei dem laut über die Zukunft der Ernährung nachgedacht wird. Statt eines klassischen Panels reagieren die Gäste auf provokante Aussagen, indem sie in die Mitte treten – je nachdem, ob sie zustimmen oder widersprechen. Die Diskussion wird moderiert, damit sie scharf, ehrlich und auf echte Perspektiven fokussiert bleibt. Das Publikum stellt keine Fragen, sondern antwortet mit Gegenargumenten und persönlichen Erfahrungen. Diese Ausgabe beschäftigt sich mit zentralen Fragen, die die Zukunft prägen: Sollten Unternehmen mehr Verantwortung tragen als Verbraucher? Wird Künstliche Intelligenz unsere Ernährung stärker beeinflussen als Landwirt:innen? Und ist es an der Zeit, bestimmte Ernährungstraditionen im Namen der Nachhaltigkeit loszulassen? Es ist nicht nötig, einer Meinung zu sein – wichtig ist, bereit zu sein, öffentlich mitzudenken.

• Macht & Verantwortung:
  „Unternehmen – nicht Verbraucher:innen – tragen die größte Verantwortung für die Veränderung des Ernährungssystems.“
• Innovation & Technik:
  • „Die wirkungsvollsten Veränderungen unseres Ernährungssystems in den nächsten 20 Jahren werden außerhalb des Labors stattfinden.“
  • „Künstliche Intelligenz wird bald mehr Einfluss darauf haben, was wir essen, als Köch:innen oder Landwirt:innen.“
• Tradition vs. Fortschritt:
  „Manche Ernährungstraditionen sollten im Namen der Nachhaltigkeit hinter sich gelassen werden.“
• Zukunftsvisionen:
  „Wir werden nur dann ein besseres Ernährungssystem aufbauen, wenn wir es dezentralisieren.“

Moderation: Marina Schmidt, KINETIK, "Blaues Brot" 

Teilnehmer:

• Daniel Skaven Ruben, FoodTech Weekly
• Matthias Nachtmann, Friends of Digital Farming
• Michael Beitl, Kern Tec
• Riley Jackson, Ivy Farm Technologies