Plant-Based Trends: Chancen für ein Umdenken bei Pflanzen

Angesichts wachsender Verbraucherbedenken gegenüber hochverarbeiteten Lebensmitteln setzen Unternehmen zunehmend auf sauberere Rezepturen und vollwertige, pflanzliche Alternativen zu tierischen Proteinen – mit Fokus auf besseren Geschmack und attraktiverem Preis. Gemeinsam mit Innova Market Insights beleuchten wir die nächste Entwicklungsstufe des pflanzlichen Trends: weg von einfachen Ersatzprodukten hin zu innovativen, vollwertigen pflanzlichen Zutaten, die den Wunsch der Verbrauchenden nach Natürlichkeit und Transparenz erfüllen – und damit die Zukunft der pflanzlichen Lebensmittel neu definieren.