Über Dr. Giuseppe Scionti
Giuseppe Scionti, Gründer und CEO des Lebensmittelunternehmens Novameat, ist ein Unternehmer im Bereich alternativer Proteine. Dr. Scionti ist der Erfinder eines neuartigen Texturierungsverfahrens zur Herstellung der nächsten Generation pflanzlicher Proteinprodukte. Als ehemaliger Bioingenieurforscher und Professor wurde Scionti für seine Arbeit in der Lebensmitteltechnologie vom Europäischen Patentamt als einer der „50 führenden Tech-Voices“ und vom Smithsonian Magazine als einer der „Neun Innovatoren im Blickpunkt“ ausgezeichnet. Er hat auf renommierten Foren wie den Vereinten Nationen, der CODE-Konferenz, TEDx, dem Eton College und dem Europäischen Parlament gesprochen.
