Anuga Trend Zone

Verbraucher verlassen ihre Komfortzonen, um mutigere Geschmacksrichtungen und multisensorische Esserlebnisse zu entdecken.

Marken reagieren, indem sie ansprechendere Erlebnisse schaffen und sich dabei auf Aspekte wie sensorische Umsetzung, Storytelling und Geschmäcker aus anderen Kulturen stützen.

Der Wunsch der Verbraucher, sich Kenntnisse über andere Kulturen anzueignen, hat zu einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 17% bei der Einführung neuer Lebensmittel und Getränke beigetragen, das mit einem "discovery"-Claim verfolgt wird (CAGR, Global, 2014-2018).

"Discovery: The Adventurous Consumer" führt die Liste der Top Ten Trends von Innova Market Insights für 2019 an. Erfahren Sie mehr über diesen Trend und andere Treiber für Lebensmittel und Getränke, einschließlich: "The Plant Kingdom", "Green Appeal" und "Snacking: The Definitive Occasion."

Innova Market Insights nimmt Sie mit auf eine Lernerfahrung und präsentiert Ihnen die neuesten Produktinnovationen und Trends aus aller Welt.

Das Marktwachstum für pflanzlich basierte Lebensmittel zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Unternehmen und Marken gestalten ihr Angebot auch für den Mainstream-Konsumenten grüner. Für viele von ihnen bedeuten mehr Ernährungskomponenten auf pflanzlicher Basis eine Bewegung hin zu einem gesunden und nachhaltigen Gleichgewicht zwischen Fleisch und Gemüse, anstatt sich entweder nur für das eine oder nur für das andere entscheiden zu müssen.

Verbraucher verlassen ihre Komfortzonen, um mutigere Geschmacksrichtungen und multisensorische Esserlebnisse zu entdecken.

Marken reagieren, indem sie ansprechendere Erlebnisse schaffen und sich dabei auf Aspekte wie sensorische Umsetzung, Storytelling und Geschmäcker aus anderen Kulturen stützen.

Der Wunsch der Verbraucher, sich Kenntnisse über andere Kulturen anzueignen, hat zu einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 17% bei der Einführung neuer Lebensmittel und Getränke beigetragen, das mit einem "discovery"-Claim verfolgt wird (CAGR, Global, 2014-2018).

"Discovery: The Adventurous Consumer" führt die Liste der Top Ten Trends von Innova Market Insights für 2019 an. Erfahren Sie mehr über diesen Trend und andere Treiber für Lebensmittel und Getränke, einschließlich: "The Plant Kingdom", "Green Appeal" und "Snacking: The Definitive Occasion."

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Die größten Lebensmittelmarken der Welt geraten zunehmend unter Druck. Kleine, unbekannte Unternehmen bedienen sich erfolgreich moderner Technologien, nutzen intelligente Social Media-Strategien und stellen somit die traditionellen Wettbewerber vor neue Herausforderungen. Food and Nutrition Consultant Maria Mascaraque wird die Konkurrenzsituation auf dem Markt beleuchten und genauer auf die erfolgreichen Geschäftsmodelle disruptiver Marken eingehen.

Der Trend geht hin zu Ernährungsformen, die sowohl das körperliche als auch das emotionale Wohlbefinden unterstützen. Der einzelne Konsument ist auf der Suche nach Möglichkeiten, seinen gesundheitlichen Bedürfnissen auf zunehmend ganzheitliche Weise nachzukommen, die nicht nur den Körper, sondern auch den Geist und das emotionale Wohlbefinden berücksichtigt. Verschiedene Betrachtungsweisen zum Thema Gesundheit aus der Perspektive verschiedener Generationen können hier helfen, neue Möglichkeiten zu finden.

Welche Megatrends werden in Zukunft die Lebensmittelbranche prägen? Euromonitor Internationals Megatrend-Analyse hilft Unternehmen, die wichtigsten Marktentwicklungen frühzeitig zu erkennen. Food and Nutrition Consultant David Ingemar Hedin wird anhand von Beispielen die Auswirkungen von Megatrends auf die Lebensmittelindustrie erklären und Wege aufzeigen, wie Unternehmen zukunftsgewandte Strategien entwickeln können.

Verbraucher verlassen ihre Komfortzonen, um mutigere Geschmacksrichtungen und multisensorische Esserlebnisse zu entdecken.

Marken reagieren, indem sie ansprechendere Erlebnisse schaffen und sich dabei auf Aspekte wie sensorische Umsetzung, Storytelling und Geschmäcker aus anderen Kulturen stützen.

Der Wunsch der Verbraucher, sich Kenntnisse über andere Kulturen anzueignen, hat zu einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 17% bei der Einführung neuer Lebensmittel und Getränke beigetragen, das mit einem "discovery"-Claim verfolgt wird (CAGR, Global, 2014-2018).

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