Köln: 09.–13.10.2021 #anuga

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Anuga 2021 gut aufgestellt: Positiver Anmeldestand nach Early Bird

Weltgrößte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke erstmals im hybriden Format – Digitale Anuga@home ergänzt physische Plattform

Zehn Monate vor Veranstaltungsbeginn zeichnet sich ein sehr guter Anmeldestand für die kommende Anuga vom 9. bis 13. Oktober 2021 in Köln ab. Mit Ablauf der Early-Bird-Phase kann die weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke bereits eine vergleichbare Auslastung wie zur Vorveranstaltung vorweisen. Für das erfolgreiche Anuga-Konzept „10 Fachmessen unter einem Dach“ bedeutet dies, dass bereits jetzt acht der zehn Fachmessen komplett ausgebucht sind. Aktuell liegen mehr Anmeldungen vor als Flächen verfügbar sind. Insgesamt haben sich bislang Aussteller aus 83 Ländern angemeldet. Die Anuga 2021 geht zudem neue Wege und findet erstmals in einem hybriden Format statt. Demzufolge wird die gewohnte Präsenzmesse zusätzlich durch das digitale Element Anuga@home ergänzt. Dieses Format stellt sicher, dass Branchenteilnehmer auf der ganzen Welt – Aussteller, Fachbesucher und Fachpresse – sich live in Köln oder digital über eine neu entwickelte Plattform austauschen und über wichtige Branchenthemen informieren können. Die konkrete Ausgestaltung erfolgt in den nächsten Monaten.

„Diese Entwicklungen stimmen uns sehr positiv und bestätigen, welche zentrale Bedeutung die Anuga als internationaler Branchentreffpunkt des Jahres für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat. Auch die aktuelle Berichterstattung über die Impfstoffe machen uns zuversichtlich, dass die Anuga 2021 physisch stattfinden wird. Natürlich stellen wir uns weiterhin auf alle Eventualitäten ein und planen mit Hilfe unseres Hygiene- und Sicherheitskonzept #B-Safe4Business die Messe unter Corona-Auflagen, etwa mit doppelter Gangbreite und 1,5 m Mindestabstand. Auch wenn die kommende Anuga sicherlich etwas anders als in den Vorjahren aussehen wird, so zeigt uns der gute Buchungsstand, dass die Branche eine physische Messe wünscht und der Bedarf nach persönlichem Austausch und der Suche nach Produktinnovationen größer denn je ist. Ein digitales Format ist wichtig, kann aber maximal eine Ergänzung als ein adäquater Ersatz sein“, erklärt Stefanie Mauritz, Director Anuga.

„10 Fachmessen unter einem Dach“: Das etablierte Konzept der Anuga wird auch 2021 für Übersichtlichkeit und klare thematische Zuordnungen sorgen. Bereits jetzt stehen wichtige Player der Branche auf der Anmeldeliste der Anuga. Zu den bisherigen Anmeldungen sortiert nach Fachmessen gehören:
Anuga Fine Food
Develey, Fromi, Di Gennaro, Genuport, Herbert Kluth, Monolith, Mutti, Newlat, Seeberger und The Lorenz Bahlsen Snack-World.

Anuga Frozen Food
11er, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Ardo, Aviko, Crop´s, Boulangerie Neuhauser, Damak Food, Erlenbacher, Roncadin, Schne-frost und Surgital.

Anuga Meat
Bell, BRF, Vion, Tönnies, Westfleisch und Wiesenhof. Hier wird es einen neuen Bereich für Fleischersatzprodukte geben.

Anuga Chilled & Fresh Food
Berief Food, Margherita, Pastificio Rana, Popp Feinkost, Renna, Settele, Werner Lauenroth und Wewalka.

Anuga Dairy
Andros, Bauer, Bayernland, BMI, DMK, Fayrefield, Friesland Campina, Frischpack, Garmo AG, Goldsteig, Granarolo, Hochwald und Lactalis. Hier wird es einen neuen Bereich für Milchersatz-Produkte geben.

Anuga Bread & Bakery
Ditsch, Mestemacher, Fürstenreform/Langnese, Harry Brot und Vandemoortele.

Anuga Drinks
Karlsberg, Oettinger, Pfanner, Rauch und Uludag.

Anuga Organic
BioOrto, Followfood, Lauretana, Littlelunch, Natur’inov, Tofutown, Tradin Organic, Veganz, Wechsler Feinfisch und Wholey.

Anuga Hot Beverages
CAFEA, Minges, Taylors of Harrogate und Ultramar Caffè.

Anuga Culinary Concepts
CBS, Colpac, DEHOGA, Dometic Waeco, Fedinsa, Hovicon, Silex, Trevikart s.r.l. und Vito AG.

Zukunftsweisende Themen
Auch zur kommenden Anuga wird die weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke wieder dem Wandel in der Branche Rechnung tragen und zahlreiche zukunftsweisende Themen im Rahmen des Event- und Kongressprogrammes vorstellen. Neben neuen Sonderformaten wie “Anuga Clean Label” und “Anuga Free From, Health & Functional Food” werden die pflanzenbasierte Ernährung und alternative Proteine eine wichtige Rolle spielen. Letzteres wird auch Thema der bereits angekündigten New Food Conference sein, die zur Anuga gemeinsam mit ProVeg veranstaltet wird.
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Anuga 2021 well-positioned: Positive registration figures after early bird phase

The world's largest trade fair for food and beverages with a hybrid format for the first time - digital Anuga@home to enhance the physical platform

Ten months before the event begins, very good registration figures have been recorded for the coming Anuga in Cologne from 9 to 13 October 2021. After the expiry of the early bird phase, the largest trade fair for food and beverages worldwide has already recorded a similar number of bookings as for the previous event. For the successful Anuga concept "10 trade shows under one roof" this means that eight of the ten trade shows are already completely fully booked now. More applications have been currently received than can be accommodated on the surfaces available. Overall, exhibitors from 83 countries have registered so far. Furthermore, Anuga 2021 is treading new paths and will be staged as a hybrid format for the first time. Accordingly, the usual physical trade fair will be additionally enhanced by the digital element Anuga@home. This format ensures that industry participants from around the world – exhibitors, trade visitors and the trade press – can exchange ideas live in Cologne or digitally via a newly developed platform and inform themselves about important industry topics." The concrete form will evolve over the next months.

"These developments are making us feel very positive and confirm the central significance Anuga plays as the international industry meeting point of the year for the food and beverage industry. The current coverage on the vaccinations is also giving us confidence that Anuga will take place in a physical form in 2021. Naturally, we will continue to anticipate all eventualities and will plan the trade fair under Corona conditions with the aid of our hygiene and safety concept #B-safe4Business, i.e. aisles double the width and minimum distances of 1.5 m. Even if the coming Anuga will no doubt take on a slightly different appearance compared to the previous years, the good booking status is proving that the industry wants a physical trade fair and that the need for a personal exchange and the desire for product innovations is greater than ever. A digital format is important, can however at the most constitute an enhancement rather than an adequate replacement," explained Stefanie Mauritz, Director Anuga.

"10 trade shows under one roof": The established concept of Anuga will once again in 2021 ensure a good overview and a well-arranged layout divided up into themed areas. Important industry players are already on the registration list for Anuga. The applications received so far according to the respective trade shows include:
Anuga Fine Food
Develey, Fromi, Di Gennaro, Genuport, Herbert Kluth, Monolith, Mutti, Newlat, Seeberger and The Lorenz Bahlsen Snack-World.

Anuga Frozen Food
11er, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Ardo, Aviko, Crop´s, Boulangerie Neuhauser, Damak Food, Erlenbacher, Roncadin, Schne-frost and Surgital.

Anuga Meat
Bell, BRF, Vion, Tönnies, Westfleisch and Wiesenhof. There is going to be a new section for meat substitutes here.

Anuga Chilled & Fresh Food
Berief Food, Margherita, Pastificio Rana, Popp Feinkost, Renna, Settele, Werner Lauenroth and Wewalka.

Anuga Dairy
Andros, Bauer, Bayernland, BMI, DMK, Fayrefield, Friesland Campina, Frischpack, Garmo AG, Goldsteig, Granarolo, Hochwald and Lactalis. There is going to be a new section for milk substitutes here.

Anuga Bread & Bakery
Ditsch, Mestemacher, Fürstenreform/Langnese, Harry Brot and Vandemoortele.

Anuga Drinks
Karlsberg, Oettinger, Pfanner, Rauch and Uludag.

Anuga Organic
BioOrto, Followfood, Lauretana, Littlelunch, Natur’inov, Tofutown, Tradin Organic, Veganz, Wechsler Feinfisch and Wholey.

Anuga Hot Beverages
CAFEA, Minges, Taylors of Harrogate and Ultramar Caffè.

Anuga Culinary Concepts
CBS, Colpac, DEHOGA, Dometic Waeco, Fedinsa, Hovicon, Silex, Trevikart s.r.l. and Vito AG.

Future-looking themes
The world's largest trade fair for food and beverages will also do justice to the changes within the industry at the coming edition of Anuga and will present numerous future-looking themes in the scope of the event and congress programme. In addition to new special formats like "Anuga Clean Label" and "Anuga Free From, Health & Functional Food", plant-based diets and alternative proteins will also play an important role. The latter will also be a theme at the already announced New Food Conference, which is being organised jointly with ProVeg during Anuga.
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Bon positionnement d'Anuga 2021 : nombre d'inscriptions satisfaisant au terme de l'opération early bird

Le plus grand salon mondial de l'alimentation et des boissons pour la première fois sous forme hybride – La plateforme numérique Anuga@home complète le salon en présentiel

À dix mois du déroulement d'Anuga qui aura lieu à Cologne du 9 au 13 octobre 2021, le nombre d'inscriptions s'annonce très satisfaisant. Au terme de l'opération early bird, l'utilisation des capacités du plus grand salon mondial de l'alimentation et des boissons est comparable au résultat de la précédente édition. Cela signifie que huit des « 10 salons spécialisés sous un même toit », selon le concept à succès d'Anuga, affichent complet dès maintenant. Actuellement, le nombre d'inscriptions est supérieur à celui des emplacements disponibles. Des exposants de 83 pays se sont inscrits jusqu'à présent. En outre, Anuga 2021 emprunte de nouvelles voies et sera pour la première fois un salon hybride. Par conséquent, l'habituel salon en présentiel sera complété par la plateforme numérique Anuga@home. Ce format garantit que les acteurs du secteur d'activité – exposants, visiteurs professionnels et journalistes spécialisés du monde entier – peuvent échanger et communiquer face à face à Cologne ou, grâce aux ressources du numérique, via une plateforme développée depuis peu, mais aussi s'informer sur des sujets importants pour la profession. Sa forme concrète sera définie dans les prochains mois.

« Ces évolutions sont très positives pour nous et confirment l'importance majeure d'Anuga, rendez-vous international de l'année pour l'industrie des produits alimentaires et des boissons. Il y a aussi les comptes rendus actuels sur les vaccins qui nous donnent confiance quant à la tenue physique d'Anuga 2021. Nous continuons bien entendu à nous préparer à toutes les éventualités et, en nous appuyant sur notre concept d'hygiène et de sécurité #B-Safe4Business, nous planifions le salon dans les conditions imposées par le coronavirus – par exemple allées deux fois plus larges et distance physique d'au moins 1,5 m. Même si la prochaine édition d'Anuga sera certainement quelque peu différente des précédentes, le nombre satisfaisant d'inscriptions nous montre que la branche souhaite la tenue d'un salon physique et que le besoin d'échanges personnels et celui de découvrir des innovations sont plus grands que jamais. Un format numérique est important, mais il ne peut constituer tout au plus qu'un complément. Ce n’est pas une solution de remplacement adéquate », a déclaré Stefanie Mauritz, directrice d'Anuga.

« 10 salons spécialisés sous un même toit » – en 2021 également, le concept d'Anuga qui s'est imposé sera synonyme de segmentation claire et d'offre transparente. D'ores et déjà, d'importants acteurs du marché figurent sur la liste des exposants à Anuga. Voici les entreprises inscrites à ce jour, celles-ci étant listées par salon spécialisé :

Anuga Fine Food
Develey, Fromi, Di Gennaro, Genuport, Herbert Kluth, Monolith, Mutti, Newlat, Seeberger et The Lorenz Bahlsen Snack-World.

Anuga Frozen Food
11er, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Ardo, Aviko, Crop´s, Boulangerie Neuhauser, Damak Food, Erlenbacher, Roncadin, Schne-frost et Surgital.

Anuga Meat
Bell, BRF, Vion, Tönnies, Westfleisch et Wiesenhof. Ce salon consacrera un nouvel espace de présentation aux substituts de viande.

Anuga Chilled & Fresh Food
Berief Food, Margherita, Pastificio Rana, Popp Feinkost, Renna, Settele, Werner Lauenroth et Wewalka.

Anuga Dairy
Andros, Bauer, Bayernland, BMI, DMK, Fayrefield, Friesland Campina, Frischpack, Garmo AG, Goldsteig, Granarolo, Hochwald et Lactalis. Ce salon consacrera un nouvel espace de présentation aux substituts de produits laitiers.

Anuga Bread & Bakery
Ditsch, Mestemacher, Fürstenreform/Langnese, Harry Brot et Vandemoortele.

Anuga Drinks
Karlsberg, Oettinger, Pfanner, Rauch et Uludag.

Anuga Organic
BioOrto, Followfood, Lauretana, Littlelunch, Natur’inov, Tofutown, Tradin Organic, Veganz, Wechsler Feinfisch et Wholey.

Anuga Hot Beverages
CAFEA, Minges, Taylors of Harrogate et Ultramar Caffè.

Anuga Culinary Concepts
CBS, Colpac, DEHOGA, Dometic Waeco, Fedinsa, Hovicon, Silex, Trevikart s.r.l. et Vito AG.

Thèmes d'avenir
Également lors de sa prochaine édition, Anuga, qui est le plus grand salon mondial de l'alimentation et des boissons, tiendra compte des changements survenus dans la branche et présentera de nombreux thèmes d'avenir dans le cadre du programme d'événements et de congrès. Outre de nouveaux formats spéciaux comme « Anuga Clean Label » et « Anuga Free From, Health & Functional Food », les aliments d'origine végétale et les protéines alternatives joueront un rôle important. Ce qui précède sera également le thème de la New Food Conference. Déjà annoncée, elle aura lieu dans le cadre d'Anuga et sera organisée en collaboration avec ProVeg.
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Buone premesse per Anuga 2021: livello di iscrizioni positivo al termine dell'early bird

Il più grande salone al mondo del food & beverage inaugura il formato ibrido - Anuga@home digitale a integrazione della piattaforma fisica

A dieci mesi dall'inizio della rassegna si preannuncia un ottimo livello di iscrizioni per la prossima edizione di Anuga che si terrà a Colonia dal 9 al 13 ottobre 2021. Al termine della fase early bird il più grande salone al mondo per generi alimentari e bevande registra già un'adesione pari a quella della passata edizione. Con riferimento al concept vincente di Anuga "10 saloni specializzati sotto lo stesso tetto" sta ad indicare che già ora otto dei dieci saloni specializzati sono al completo. Attualmente sono pervenute più iscrizioni rispetto agli spazi disponibili. Finora si sono iscritti complessivamente espositori da 83 Paesi. Anuga 2021 intraprende anche nuove strade e per la prima volta implementa un format ibrido. La consueta fiera in presenza sarà infatti integrata dall'elemento digitale Anuga@home. Questo format garantirà che i player del settore di tutto il mondo, includendo nel novero sia espositori che operatori e stampa specializzata, possano avviare uno scambio dal vivo a Colonia oppure in modalità digitale su una nuova piattaforma sviluppata appositamente e fare divulgazione sulle importanti tematiche del settore. I dettagli verranno definiti nei prossimi mesi.

"Questi sviluppi ci danno fiducia e confermano il ruolo centrale svolto da Anuga, in veste di evento di riferimento dell'anno per l'industria del food & beverage. Anche le ultime notizie sui vaccini fanno sperare che Anuga 2021 possa svolgersi in presenza. Naturalmente noi continueremo ad adeguarci ad ogni evenienza e grazie al nostro programma di igiene e sicurezza #B-Safe4Business stiamo progettando l'evento nel rispetto delle misure di contenimento del Coronavirus, quindi larghezza doppia dei corridoi e distanziamento di almeno 1,5 m. Sebbene la prossima edizione di Anuga sarà un po' diversa rispetto agli anni passati, il buon livello delle prenotazioni dimostra che il settore si augura una fiera fisica e che il bisogno di confronto personale e la caccia alle innovazioni di prodotto sono più marcati che mai. Un format digitale è importante, ma può costituire al massimo un'integrazione e non un sostituto adeguato", dichiara Stefanie Mauritz, Director di Anuga.

“10 saloni specializzati sotto lo stesso tetto”: anche nel 2021 il format abituale di Anuga sarà garanzia di trasparenza e di una suddivisione tematica chiara. Già ora importanti operatori del settore figurano fra gli iscritti ad Anuga. Iscrizioni pervenute per i vari saloni specializzati:

Anuga Fine Food
Develey, Fromi, Di Gennaro, Genuport, Herbert Kluth, Monolith, Mutti, Newlat, Seeberger e The Lorenz Bahlsen Snack-World.

Anuga Frozen Food
11er, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Ardo, Aviko, Crop´s, Boulangerie Neuhauser, Damak Food, Erlenbacher, Roncadin, Schne-frost e Surgital.

Anuga Meat
Bell, BRF, Vion, Tönnies, Westfleisch e Wiesenhof. Qui sarà creata una nuova area per i surrogati della carne.

Anuga Chilled & Fresh Food
Berief Food, Margherita, Pastificio Rana, Popp Feinkost, Renna, Settele, Werner Lauenroth e Wewalka.

Anuga Dairy
Andros, Bauer, Bayernland, BMI, DMK, Fayrefield, Friesland Campina, Frischpack, Garmo AG, Goldsteig, Granarolo, Hochwald und Lactalis. Qui sarà creata una nuova area per i surrogati del latte.

Anuga Bread & Bakery
Ditsch, Mestemacher, Fürstenreform/Langnese, Harry Brot e Vandemoortele.

Anuga Drinks
Karlsberg, Oettinger, Pfanner, Rauch e Uludag.

Anuga Organic
BioOrto, Followfood, Lauretana, Littlelunch, Natur’inov, Tofutown, Tradin Organic, Veganz, Wechsler Feinfisch e Wholey.

Anuga Hot Beverages
CAFEA, Minges, Taylors of Harrogate e Ultramar Caffè.

Anuga Culinary Concepts
CBS, Colpac, DEHOGA, Dometic Waeco, Fedinsa, Hovicon, Silex, Trevikart s.r.l. e Vito AG.

Tematiche innovative
Anche alla prossima edizione di Anuga il salone del food & beverage più grande al mondo rifletterà i cambiamenti del settore e presenterà numerose tematiche innovative nell'ambito del programma eventi e congressi. Oltre ai nuovi format speciali come "Anuga Clean Label" e "Anuga Free From, Health & Functional Food", l'alimentazione a base di verdura e le proteine alternative svolgeranno un ruolo di primo piano. Queste ultime saranno anche oggetto della già annunciata New Food Conference, organizzata in collaborazione con ProVeg nell'ambito di Anuga.
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Buen posicionamiento de la Anuga 2021: Positivo nivel de inscripciones después de la fase de contratación anticipada

La mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y las bebidas se celebrará por primera vez en formato mixto - Anuga@home digital completará la plataforma presencial

Diez meses antes del comienzo del certamen, se dibuja ya un nivel muy bueno de inscripciones para participar en la próxima Anuga que se celebrará en Colonia del 9 al 13 de octubre de 2021. Al finalizar la fase de contratación anticipada, la mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y a las bebidas registra un nivel de contratación comparable al alcanzado en la edición anterior. Para el exitoso concepto de la Anuga, "10 certámenes monográficos bajo un mismo techo", esto significa que actualmente ya están totalmente contratados ocho de los diez certámenes. Actualmente, las inscripciones recibidas superan el espacio disponible. En total, se han inscrito hasta ahora expositores procedentes de 83 países. Por otra parte, la Anuga 2021 inicia una nueva andadura y se celebrará por primera vez en un formato mixto. Con él, la feria tradicional en formato presencial se complementará con el elemento digital Anuga@home. Gracias a este nuevo formato, se asegura el que empresas del sector de todo el mundo - expositores, visitantes profesionales y prensa especializada - puedan establecer contactos en Colonia personalmente o de forma digital a través de una nueva plataforma e informarse sobre importantes temas sectoriales. El diseño exacto se concretará en los próximos meses.

"Estos desarrollos nos hacen sentir optimistas y confirman la importancia que tiene la Anuga como lugar de encuentro internacional anual para el sector de los productos alimenticios y las bebidas. También las informaciones actuales sobre las vacunas nos hacen confiar en que la Anuga 2021 tendrá lugar con carácter presencial. Naturalmente, seguimos preparándonos para cualquier eventualidad y prevemos la celebración del certamen observando las normas que impone la pandemia con la ayuda de nuestro concepto de higiene y seguridad #B-Safe4Business que incluye medidas como, por ejemplo, unos pasillos doble de anchos y 1,5 metros de distancia mínima. Aún cuando la próxima Anuga tenga un aspecto algo diferente al de los años anteriores, el buen nivel de inscripciones nos indica que el sector desea una feria presencial y que la necesidad de contacto personal y la búsqueda de innovaciones en los productos son mayores que nunca. Un formato digital es importante pero, como máximo, solo puede ser un complemento adecuado al formato presencial" ha manifestado Stefanie Mauritz, directora de la Anuga.

"10 certámenes monográficos bajo un mismo techo": el acreditado concepto de la Anuga se encargará también en 2021 de proporcionar una mejor visión de conjunto y una más clara distribución temática. En la lista de inscripciones para participar en la Anuga figuran ya importantes empresas del sector. Entre las inscripciones recibidas hasta ahora figuran, por certámenes monográficos:

Anuga Fine Food
Develey, Fromi, Di Gennaro, Genuport, Herbert Kluth, Monolith, Mutti, Newlat, Seeberger y The Lorenz Bahlsen Snack-World.

Anuga Frozen Food
11er, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Ardo, Aviko, Crop´s, Boulangerie Neuhauser, Damak Food, Erlenbacher, Roncadin, Schne-frost y Surgital.

Anuga Meat
Bell, BRF, Vion, Tönnies, Westfleisch y Wiesenhof. Aquí habrá un nuevo sector dedicado a los sucedáneos de la carne.

Anuga Chilled & Fresh Food
Berief Food, Margherita, Pastificio Rana, Popp Feinkost, Renna, Settele, Werner Lauenroth y Wewalka.

Anuga Dairy
Andros, Bauer, Bayernland, BMI, DMK, Fayrefield, Friesland Campina, Frischpack, Garmo AG, Goldsteig, Granarolo, Hochwald y Lactalis. Aquí habrá un nuevo sector dedicado a los sucedáneos de la leche.

Anuga Bread & Bakery
Ditsch, Mestemacher, Fürstenreform/Langnese, Harry Brot y Vandemoortele.

Anuga Drinks
Karlsberg, Oettinger, Pfanner, Rauch y Uludag.

Anuga Organic
BioOrto, Followfood, Lauretana, Littlelunch, Natur’inov, Tofutown, Tradin Organic, Veganz, Wechsler Feinfisch y Wholey.

Anuga Hot Beverages
CAFEA, Minges, Taylors of Harrogate y Ultramar Caffè.

Anuga Culinary Concepts
CBS, Colpac, DEHOGA, Dometic Waeco, Fedinsa, Hovicon, Silex, Trevikart s.r.l. y Vito AG.

Temas del futuro
También en su próxima edición la Anuga, la mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y las bebidas, se hará de nuevo eco de los cambios que se han producido en el sector, presentando numerosos temas de futuro en el marco del programa de eventos y congresos. Junto a nuevos formatos especiales como “Anuga Clean Label” y “Anuga Free From, Health & Functional Food”, desempeñará un papel importante la alimentación basada en vegetales y en proteínas alternativas. Esto último será también el tema de la ya anunciada New Food Conference que con motivo de la Anuga será organizada conjuntamente con ProVeg.

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    Peggy Krause Kommunikationsmanagerin

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