Seit 1936 ist Kimlan Foods eine führende Marke für Sojasauce in Taiwan. In diesem Jahr nimmt das Unternehmen mit Stolz an der Anuga in Deutschland teil und bringt die authentischen Aromen sowie die kulinarische Kultur Taiwans auf die internationale Bühne. Die Ausstellung zeigt nicht nur den reinen Geschmack der Kimlan-Sojasauce, sondern auch das Engagement der Marke für Qualität, Handwerkskunst und nachhaltige Entwicklung.
Gegründet von Herrn Fan Chung, der seine Fermentationskenntnisse aus Japan mitbrachte, bleibt Kimlan seit fast 90 Jahren der reinen Brauweise treu. Mit einem 100% natürlichen Brauverfahren, 28 Produktionsschritten und über 50 Qualitätskontrollen garantiert Kimlan sichere, gleichbleibend hochwertige Produkte – ein unverzichtbarer Bestandteil vieler taiwanesischer Gerichte und ein vertrauter Geschmack für Generationen.
Seit der Umbenennung in „Kimlan Foods“ im Jahr 1970 hat sich das Unternehmen diversifiziert und bietet heute eine breite Palette an Saucen wie Sojasauce, dicke Sojasauce und BBQ-Sauce. Kimlan war das erste taiwanesische Unternehmen mit GMP-Zertifizierung und ist heute die größte Sojasaucenfabrik des Landes. Mit wachsender Präsenz in Asien, Japan, Europa und den USA bringt Kimlan den Geschmack Taiwans in die Welt.
Kimlan Leichtgesalzene Sojasauce wird mit einem zweifachen Brauverfahren hergestellt und enthält 30–40 % weniger Salz als herkömmliche Sojasauce. Sie bewahrt dennoch ihren vollen Umami-Geschmack und verwendet kein Kaliumchlorid als Ersatz – mehrfach ausgezeichnet mit dem iTi Superior Taste Award (3 Sterne).
Kimlan Reine Sojasauce ohne Zusatzstoffe besteht ausschließlich aus gentechnikfreien Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Sie enthält keinen Zucker, Alkohol, keine Zusatzstoffe oder Farbstoffe und wird natürlich fermentiert. Sie ist HALAL-zertifiziert und ideal für gesundheitsbewusste und internationale Verbraucher.
Mit dem Leitsatz „Den Geschmack einer Generation weitergeben“ bleibt Kimlan der handwerklichen Braukunst treu und bringt die Essenz taiwanesischer Küche auf internationale Tische.
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