Falco Srl wurde 2005 in Alife, einer kleinen Stadt nördlich von Caserta (Süditalien), gegründet und hat sich auf die Herstellung von Bio-Backwaren spezialisiert. 2015 wurde das Unternehmen von der Familie Guarnieri übernommen, deren Kerngeschäft die Automobilbranche ist. Das Unternehmen beschäftigt über 135 Mitarbeiter und verfügt über zwei Fabriken in Italien und Rumänien. Die Familie engagiert sich für die Förderung einer gesunden Ernährung in Italien und im Ausland und verwendet alternative Zutaten zu herkömmlichem Mehl für Backwaren.
Das 1.000 m² große Werk umfasst 800 m² Arbeits- und Lagerfläche sowie 200 m² Bürofläche. Der Betriebsbereich ist mit Harzböden und einer speziellen Beschichtung ausgestattet, die für die Lebensmittelzubereitung geeignet ist. Der Mischbereich verfügt über eine Fußbodenheizung, um die Temperatur in den Wintermonaten konstant und kontrolliert zu halten. Das Lager ist mit einem Kühlraum mit einer konstanten Temperatur von 22 °C ausgestattet.
Falco srl bietet Backwaren als Brotersatz an, die aus Weizenmehl, Dinkelmehl und Khorasan Kamut hergestellt werden. Einige Beispiele: Ungesäuertes Brot, gebacken auf Lavastein nach traditionellem jüdischen Rezept; Cracker mit nativem Olivenöl extra, gesäuert mit Sauerteig oder ungehefet; handgemachte Taralli und Fladenbrot in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Um unseren Kunden stets frische und duftende Produkte zu bieten, erfolgt die Produktion auf Bestellung. Keine Lagerbestände.
Bio-zertifiziert und IFS 7-zertifiziert.
FALCO nutzt Strom aus zertifizierten erneuerbaren Quellen mit Herkunftsnachweisen. Die CO2-Emissionen der Produktion werden kompensiert. Für die Verpackung wird ausschließlich 100 % recycelbares und mit Pflanzenfarben bedrucktes Recyclingpapier verwendet.
