Erdnussbutter mit Stückchen

Sie ist reich an Ballaststoffen, Magnesium, Kalium und Vitamin E, das auch als „Vitamin der Jugend“ bekannt ist.

Vitamin E ist ein wertvolles Antioxidans, das den Körper vor der Entwicklung verschiedener Krankheiten schützt. Durch die Neutralisierung freier Radikale hilft es, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Sie enthält Ballaststoffe, die die Darmperistaltik deutlich fördern und den Blutzuckerspiegel senken. Wichtig ist auch Magnesium – ein Mangel daran führt oft dazu, dass wir uns müde, schläfrig und unkonzentriert fühlen. Schon ein Esslöffel Erdnussbutter deckt bis zu 12 % des täglichen Bedarfs an diesem Mineralstoff.