Die Universität zu Lübeck hat ihr medizinisches Profil in Forschung und Lehre
zu einer Life-Science-Universität entwickelt. Der wissenschaftliche Schwerpunkt
des Instituts für Ernährungsmedizin liegt auf der Erforschung des
modulatorischen Potentials von Personalisierter Ernährung auf die Interaktion
von Wirt und Mikrobiom als Schlüssel zur Prävention und Therapie chronischer
Erkrankungen.