Köln: 09.–13.10.2021 #anuga

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  Landemaine Rodolphe | Referent auf der Anuga 2021

Referent

Landemaine Rodolphe

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Landemaine Rodolphe Mitbegründer von YUMGO, Maison Landemaine und Land&Monkeys
Maison Landemaine und Land&Monkeys

Landemaine Rodolphe

Rodolphe Landemaine ist der Gründer von Maison Landemaine, einer französisch-japanischen Bäckerei, und der Gründer von Land & Monkeys, einer veganen Bäckereikette in Paris. Um eine pflanzliche Alternative für die Verwendung von Eiern in ihren zahlreichen salzigen und süßen Rezepten zu finden, schuf er YUMGO.

Zusammen mit seiner Geschäftspartnerin Anne Vincent entwickelten sie eine Formel für pflanzlichen Ei-Ersatz mit natürlichen Zutaten, frei von Allergenen. YUMGO ist als Vollei, gelbes Ei und weiße Ei-Alternative in flüssiger Form in einer Flasche abgefüllt erhältlich.

Themenschwerpunkte

Alternative Proteine