Köln: 09.–13.10.2021 #anuga

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  Dr. Sebastian Rakers | Referent auf der Anuga 2021

Referent

Dr. Sebastian Rakers

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Dr. Sebastian Rakers Mitbegründer und CEO von Bluu Biosciences
Bluu Biosciences

Dr. Sebastian Rakers

Sebastian widmet sich der Suche nach Lösungen für das gestörte System der Versorgung mit Meeresfrüchten, um ein Gleichgewicht in unseren Ozeanen wiederherzustellen. Als erfahrener Meeresbiotechnologe mit einem fundierten Forschungshintergrund in Meeresbiologie und Aquakultur und einem Doktortitel in Biotechnologie arbeitet er seit mehr als einem Jahrzehnt mit Fischzellen und angewandter Wissenschaft und leitete das Team, das an der Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie und Zelltechnik (EMB) in Deutschland vorbereitende Forschung zu zellbasiertem Fischfleisch betrieb. Um über die Forschung hinaus eine positive Wirkung zu erzielen, beschloss er, seine Erfahrungen in reale Produkte umzusetzen und gründete 2020 Europas erstes zellbasiertes Fischunternehmen Bluu GmbH.

Themenschwerpunkte

Alternative Proteine