KOCHSCHINKEN L'ARTEMANO

Ein einzigartiger Kochschinken, der nur aus achtsam ausgewählten Keulen
mit feinster Marmorierung hergestellt wird. Die Knochen werden von Hand
entfernt, wodurch die Schwarte intakt bleibt.
Unser Kochschinken wird nur mit Gewürzen und natürlichen Aromen verarbeitet
und anschließend eingenetzt. Nach langsamem Dampfgaren erhählt unser
Kochschinken eine zarte Bräune.
Unverkennbar ist der Schinken durch seine Farbe, die an Brotkruste erinnert,
und durch das beschichtende, weiße Fett. Die rosa bis roten Scheiben sind
weich und von einem delikaten Geruch sowie einem reichen, vollen und
harmonischen Geschmack geprägt.

• von Hand entbeint
• von Hand verarbeitet
• langsames Dampfgaren
• ohne Milcheiweiß
• ohne zugesetztes Glutamat