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Forum Systemgastronomie
32. Forum Systemgastronomie
Das Forum Systemgastronomie des Initiativkreises Gastgewerbe im DEHOGA war ein festes Highlight im Messekalender der Anuga. Auch in diesem Jahr erwartete die Gäste ein abwechslungsreiches Programm mit starken Impulsen: Vom Branchen-Frühstück als Treffpunkt für Austausch und Kontakte über spannende Einblicke aus Politik und Verbänden bis hin zu praxisnahen Erfolgsmodellen aus der Gastronomie.
Auf der Agenda standen inspirierende Vorträge zu nachhaltigen Konzepten, den aktuellen Herausforderungen der Cateringwirtschaft sowie ein Blick auf die Gastronomie-Bilanz 2025 mit Chancen für 2026. Ein besonderer Fokus lag zudem auf der Rolle von Künstlicher Intelligenz – von der Vision bis zum praktischen Gamechanger im Unternehmeralltag.
Damit wurde das Forum einmal mehr zu einer Plattform für Informationen, Inspiration und Networking – und zu einem Ort, an dem die Branche gemeinsam Zukunft gestaltete.
Das war das Programm
10:00 Uhr - Branchen-Frühstück
- Kaffee, Kontakte und Kommunikation
11:00 Uhr - Begrüßung
- Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung, Koelnmesse GmbH
11:10 Uhr - Bericht aus Berlin
- Guido Zöllick, Präsident DEHOGA Bundesverband
11:20 Uhr - HeimWerk: Die Erfolgsfaktoren des Schnitzelkonzepts mit bayerischem Flair: regional · nachhaltig · authentisch
- Archibald Graf von Keyserlingk, Geschäftsführer, Gast & Wirt GmbH
11:40 Uhr -Aktuelle Herausforderungen und Perspektiven der Cateringwirtschaft
Im Fokus: Gästewünsche von heute
- Jörg Rutschke, Geschäftsführer, SV (Deutschland) GmbH
und Vorsitzender der Caterer im DEHOGA Bundesverband
12.00 h Gastronomie-Bilanz 2025: Rückblick und Ausblick, und Chancen für 2026
- Jochen Pinsker, Industry Advisor Foodservice Europe, Circana
12:20 Uhr - Künstliche Intelligenz in der Gastronomie: vom Hype zum Gamechanger im Unternehmeralltag
- Frieda Lekscha, Gastgeberin Geeske & der swarte Roelf / Borkum
KI Visionärin für authentisch
- Michi Kuriat, Geschäftsführer TNC Production GmbH,
Speaker, Marketing Experte, Gastronom
Moderation: Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin, DEHOGA Bundesverband
