Über Vincent Gassl
Vincent hat Biochemie in Hannover sowie Biomedizin in Maastricht studiert und sich dabei auf die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Verdauung und Sport spezialisiert. Schon seit seiner Studienzeit interessiert er sich leidenschaftlich für gesunde Ernährung und Bewegung. Nach seinem Abschluss ist er bei Bluu Seafood, Europas Pionier für zellbasierten Fisch, eingestiegen. Dort begann er als Wissenschaftler im Zellinientwicklungsteam und arbeitete unter anderem an der Optimierung des Fettsäureprofils der Zellen. Inzwischen verantwortet er bei Bluu Seafood das Nachhaltigkeitsmanagement und Business Development, um die Vision einer nachhaltigen und gesunden Ernährung voranzutreiben.
