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Beitraege
Upcycling und Circular Economy
Verbrauchertrends: Upcycling als bewusste Kaufentscheidung
Globale Umfragen von Innova Market Insights – Knowledge Partner der Anuga - zeigen, dass 28 % der Konsumierenden weltweit zu upgecycelten Produkten greifen, um bewusst weniger zu konsumieren. Mehr als jeder Dritte entscheidet sich gezielt für Upcycling-Produkte, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. 20 % der Verbrauchenden berücksichtigen Upcycling-Claims, wenn sie naturbezogene Nachhaltigkeitsaussagen in Lebensmitteln prüfen. Dieses gesteigerte Bewusstsein zeigt, dass Nachhaltigkeit kein Nischenthema mehr ist, sondern ein zentraler Faktor bei Kaufentscheidungen. Besonders umwelt- und gesundheitsbewusste Konsumierende sehen die Gesundheit des Planeten als einer der wichtigsten globalen Herausforderungen an.
Food & Beverage Innovationen: Upcycling in neuen Produkten
Der Markt spiegelt das wachsende Interesse der Verbrauchenden wider. Neue F&B-Produkte mit Upcycling-Claims stiegen in den letzten fünf Jahren um 25 %. West-Europa ist führend mit 40 % der neuen Produkte, dicht gefolgt von Nordamerika mit 37 %. Besonders dynamisch wächst Asien, wo Upcycling-Launches zwischen 2020 und 2024 um 153 % zugenommen haben. Länder wie Dänemark und Frankreich zeigen Wachstumsraten von über 100 %.
Innerhalb der Subkategorien dominieren Snacks, Soft Drinks, Heißgetränke und Bäckereiprodukte. Besonders stark wachsen Tee und Gemüseprodukte. Snackprodukte wie Nüsse und Samen bleiben besonders beliebt und zeigen das Potenzial von Upcycling-Innovationen.
Nachhaltige Verpackung: Upcycling als Innovationstreiber
Upcycling beschränkt sich längst nicht nur auf Inhaltsstoffe: Auch in der Verpackungsindustrie spielt es eine zentrale Rolle.
Agrarabfälle wie Olivenkerne werden eingesetzt, um biologisch abbaubare Verpackungen zu verstärken, während Materialien aus Ananasblättern für kompostierbare Verpackungen genutzt werden.
Diese Entwicklungen verbinden Funktionalität, Nachhaltigkeit und Verbraucherengagement und zeigen, wie Circular Economy-Prinzipien praktisch umgesetzt werden und die Food-Welt weiterentwickelt.
Verbraucherbewusstsein und Nachhaltige Produkte
Das Bewusstsein der Verbrauchenden für Umwelt- und Klimafragen steigt stetig. Fast die Hälfte der Konsumierenden weltweit ist sehr aufmerksam in Bezug auf den Klimawandel.
Zwar bleibt der Preis die größte Hürde für nachhaltige Produkte, dennoch suchen mehr als die Hälfte der Verbrauchenden aktiv nach nachhaltigen Alternativen.
Unternehmen, die preislich attraktive, nachhaltige Produkte anbieten, können nicht nur ihre Marktposition stärken, sondern auch Vertrauen und Loyalität bei Konsumierenden gewinnen.
Fazit: Upcycling und Circular Economy als Wachstumstreiber
Upcycling ist heute weit mehr als ein Trend – es treibt die Transformation hin zu einer nachhaltigen Wirtschaft aktiv voran. Unternehmen, die Circular Economy-Prinzipien leben und Sustainability fest in ihre Geschäftsstrategie einbetten, stärken nicht nur ihr Markenimage, sondern schaffen auch langfristigen wirtschaftlichen Mehrwert. Die Zukunft gehört Produkten, die Ressourcen effizient nutzen, Abfall minimieren und gleichzeitig den Ansprüchen der Verbrauchenden gerecht werden.
Autor
Innova Market Insights
