Bottoni mit roten Garnelenfüllung

Bottoni Divine Creazioni® sind eine wahre Einladung zur Kreativität in der Küche. Ihr elegantes und raffiniertes Design macht Gerichte nicht nur ansprechender, sondern bietet Köchinnen und Köchen auch die Möglichkeit, die Präsentation mit einer einzigartigen Note für jeden Anlass zu personalisieren. Dank ihrer ansprechenden Form bieten diese kleinen Kostbarkeiten eine perfekte Textur und umhüllen die Aromen der Füllung meisterhaft. Bottoni eignen sich ideal, um hochwertige Zutaten hervorzuheben und bei jedem Gericht ein echtes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Sie passen perfekt sowohl zu einfachen, feinen Saucen als auch in einem leichten Brühefond serviert – vielseitig und geschmacklich wie textural ein Genuss.

Die Rote Garnele ist ein Schatz des Meeres – eine edle Zutat, die die Essenz der mediterranen Küche verkörpert. Als Symbol für Raffinesse und Qualität hat sie die Fähigkeit, jedes Gericht aufzuwerten. Die „Aristaeomorpha foliacea“ unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre intensive rote Farbe und ihren unverwechselbaren Geschmack, der eine perfekte Balance zwischen natürlicher Süße und maritimen Noten bildet, welche die tiefen, salzigen Gewässer widerspiegeln, aus denen sie stammt.

Der erlesene Geschmack der Premium-Rotgarnelen entfaltet sich vollends in der Bisque, die sie umhüllt und eine intensive Umami-Note freisetzt. Diese wird mit großer Sorgfalt zubereitet, um eine cremige und zugleich feine Textur zu erreichen, die sich perfekt mit dem Pastateig verbindet – dabei bleibt die Zartheit erhalten und der charakteristische, vollmundige Geschmack kommt ideal zur Geltung. Leichte, schlichte Saucen sind die perfekte Begleitung für diese Füllung, da sie ihre Feinheit unterstreichen, ohne sie zu überdecken.