Mykoprotein-Nuggets: Nachhaltige Innovation

Diese Mykoprotein-Nuggets sind ideal für den Einzelhandel und die Gastronomie. Im Foodservice eignen sie sich hervorragend als attraktive und vielseitige Snackoption – zum Beispiel für Wraps, Kindermenüs oder auf Snack- und Tapas-Platten.

Mykoprotein-Nuggets sind nicht nur nahrhaft, sondern auch umweltfreundlich. Sie passen perfekt zur wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln. Ihre Herstellung benötigt deutlich weniger Land, Wasser und Energie im Vergleich zur traditionellen Fleischproduktion – und sogar im Vergleich zu texturiertem Sojaprotein haben sie einen geringeren ökologischen Fußabdruck.

Was ist Mykoprotein?
Mykoprotein wird aus Pilzen gewonnen. Diese Pilze werden in einer kontrollierten Umgebung gezüchtet, wo sie sich von Glukose ernähren. Während des Wachstums vermehren sich die Pilze und bilden eine dichte, faserige Struktur, die der Textur von Fleisch ähnelt. Dieses Mykoprotein kann geerntet, verarbeitet und als Zutat für Fleischalternativen verwendet werden. Außerdem ist Mykoprotein von Natur aus fett- und cholesterinarm – eine gesunde Wahl für alle, die ihren Fett- und Cholesterinkonsum reduzieren möchten.

Mykoprotein-Nuggets: Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick
- Enthalten Proteine aus Mykoprotein
- Vegan
- Ein Mykoprotein-Nugget wiegt 20 g
- Ballaststoffquelle