Köln: 09.–13.10.2021 #anuga

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  David Brandes | Referent auf der Anuga 2021

Referent

David Brandes

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David Brandes Geschäftsführer und Mitbegründer von Peace of Meat
Peace of Meat

David Brandes

Davids Leidenschaft dreht sich darum, Gutes zu tun, indem er Gutes tut. Seine Leidenschaft richtet sich auf die Schaffung von Geschäftsmöglichkeiten bei gleichzeitiger Verringerung der Zerstörung unseres Planeten durch den Menschen, beginnend mit der Möglichkeit, die die größten Auswirkungen hat - unserem Lebensmittelsystem. Wir leben in einer Zeit, in der sich die historische Chance bietet, Tiere aus der Lebensmittelproduktion zu entfernen und damit CO2-Emissionen, Wasser- und Landverbrauch zu reduzieren sowie eine freundlichere Welt zu ermöglichen. Sein Unternehmen Peace of Meat ist ein B2B-Anbieter von schmackhaftem kultiviertem Fett, das direkt aus tierischen Zellen gewonnen wird, ohne dem Tier oder der Umwelt zu schaden. Tierisches Fett ist die fehlende Zutat für Fleisch auf pflanzlicher Basis, die für die Fleischigkeit (Geschmack und Textur) eines alternativen Fleischprodukts verantwortlich ist, nach dem sich Fleischfresser sehnen.

Themenschwerpunkte

Alternative Proteine