Milchalternativen wachsen weiter

Laut einem aktuellen Marktbericht auf Reports and Data könnte der globale Markt für Milchalternativen bis zum Jahr 2028 auf einen Wert von 50,87 Mrd. USD ansteigen und im analysierten Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von bis zu 10,5 % verzeichnen.

Insbesondere die steigende Zahl der Fälle von Laktoseintoleranz in der schnell anwachsenden Weltbevölkerung wird das Umsatzwachstum des Marktes während des Prognosezeitraums stark vorantreiben. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) haben allein in den USA etwa 65 % der Bevölkerung Schwierigkeiten, Laktose zu verdauen, was eine große Zielgruppe darstellt.

Verbraucher mit Laktoseintoleranz konsumieren häufig fettarme, kultivierte und mit Laktase behandelte Milch und Milchprodukte sowie andere abwechslungsreiche und ausgewogene Produkte. Alternative Getränke und Molkereiprodukte auf pflanzlicher Basis bieten ihnen ebenfalls Vorteile, denn sie können trotz Laktoseintoleranz oder Kuhmilchallergien konsumiert werden und sind oft cholesterinfrei und kalorienarm.

Milchalternativen bieten ein gutes Nährwertprofil mit reichlich Antioxidantien und Fettsäuren, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes verringert. Die Verbraucher, vorwiegend die jüngere Bevölkerung, neigen zum Kauf von Milchalternativen mit Schokoladen- und Vanillegeschmack. Die Hersteller konzentrieren sich auch auf die Einführung von Milchalternativprodukten in verschiedenen Geschmacksrichtungen, um die wachsende Verbrauchernachfrage nach gesüßten und ungesüßten aromatisierten Alternativen zu erfüllen.

• Es wird erwartet, dass das Sojamilch-Segment im Prognosezeitraum den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für Milchalternativen haben wird. Zwei wichtige Faktoren, die die Nachfrage nach Sojamilch ankurbeln, sind die veränderte Präferenz der Verbraucher für eine vegane Ernährung und die zunehmenden Fälle von Laktoseintoleranz. Auch die zunehmende Verbreitung von Milchallergien treibt die Nachfrage nach Produkten aus Milchalternativen wie Sojamilch und Mandelmilch an. Sojamilch ist eine reichhaltige Quelle von Vitaminen, Proteinen und Kalium und hat einen geringeren Kaloriengehalt als Kuhmilch. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts gilt sie als idealer Ersatz für Milchprodukte. Ein weiterer Faktor, der das Wachstum dieses Segments ankurbelt, ist der zunehmende Konsum von Tofu, der im asiatisch-pazifischen Raum aus kondensierter Sojamilch hergestellt wird und eine Alternative zu Hüttenkäse und Fleisch darstellt.

• Auch der Umsatz im Segment Mandelmilch im Vorhersagezeitraum wird eine schnelle Wachstumsrate aufweisen. Die zunehmenden F&E-Aktivitäten zur Gewinnung von Milchalternativen aus Mandeln werden das Umsatzwachstum dieses Segments im Prognosezeitraum voraussichtlich erhöhen. Mandelmilch ist kalorienärmer als Kuhmilch und hilft auch bei der Gewichtskontrolle. Die Nachfrage nach Mandelmilch in verschiedenen gesüßten und ungesüßten Geschmacksrichtungen wächst vor allem unter der jüngeren Bevölkerung.
• Das Segment der aromatisierten Formulierungen während des Prognosezeitraums wird ebenfalls ein stetiges Umsatzwachstum verzeichnen. Die Einführung neuer aromatisierter Milch- und Molkereialternativen und deren wachsende Beliebtheit bei der jüngeren Bevölkerung werden die Nachfrage voraussichtlich deutlich steigern. Besonders beliebt bei veganen Verbraucher ist beispielsweise Sojamilch in den Geschmacksrichtungen Vanille und Schokolade.
• Es wird erwartet, dass das Getränkesegment im Vorhersagezeitraum in Bezug auf die Absatzentwicklung erheblich expandieren wird. Milchgetränke aus alternativen Proteinquellen gelten aufgrund des Gehalts an wichtigen Mineralien und Vitaminen als gesunde Option. Sie sind außerdem cholesterin- und fettarm oder -frei und haben keine Laktosekonzentration, was die Nachfrage stark ankurbelt.
• Es wird erwartet, dass das Segment der Online-Shops einen stabilen Umsatzanteil am globalen Markt für Molkereialternativen haben wird. Die Expansion des E-Commerce-Sektors in den Entwicklungsländern ist aufgrund von Faktoren wie Kosteneffizienz und schneller Zugänglichkeit ein wichtiger Faktor, der das Wachstum dieses Segments vorantreiben dürfte.
• Es wird erwartet, dass der Markt in Nordamerika während des Prognosezeitraums ein erhebliches Umsatzwachstum verzeichnen wird. Die zunehmende Akzeptanz einer veganen Ernährungsweise, die hohe Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln und -Getränken sowie das wachsende Bewusstsein für die Vorteile pflanzlicher Lebensmittel sind einige der wichtigsten Faktoren, die die Nachfrage nach Milchalternativen in dieser Region ankurbeln.
• Einige wichtige Unternehmen, die in dem Marktbericht vorgestellt werden, sind The Hain Celestial Group, Blue Diamond Growers, SunOpta, Sanitarium Health and Wellbeing Company, Danone S.A., Freedom Nutritional Products, Earth’s Own Food Company, Triballat Noyal SAS, Valsoia SpA und Oatly.

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