Schönheit zum Löffeln: Warum Essen und Trinken jetzt unter die Haut geht

Weltweit hat im vergangenen Jahr jeder fünfte Konsumierende gezielt F&B-Produkte zur Förderung der äußeren Erscheinung gekauft (Innova Trends Survey 2025 ). Der Fokus liegt dabei klar auf Gesichtshaut, Haargesundheit und Körperhaut. Beauty Claims in F&B und Nahrungsergänzungsmitteln sind zwischen 2020 und 2024 um 16 % pro Jahr gestiegen – besonders in Westeuropa und Nordamerika (jeweils 28 % Marktanteil), aber auch mit starkem Wachstum in Afrika und dem Nahen Osten.

Während Supplements weiterhin den Markt dominieren (80 % der neuen Produkte), entstehen neue Wachstumskategorien: Spreads (+38 %), Ready Meals & Side Dishes (+38 %) sowie Heißgetränke (+34 %). Besonders Produkte mit Skin-Health-Fokus bieten hohes Innovationspotenzial, insbesondere in den Bereichen Ready Meals, Bäckerei und klinische Ernährung.

Gen Z und Millennials sind die treibenden Kräfte hinter dem Trend. 27 % bzw. 25 % von ihnen konsumieren regelmäßig funktionale Produkte für Hautgesundheit. Junge Frauen (18–24 Jahre) priorisieren äußere Erscheinung zunehmend als wichtigstes Gesundheitsziel – ein klarer Handlungsimpuls für die Industrie.

Im Fokus stehen funktionelle Inhaltsstoffe wie Vitamin C (genannt von 43 % der Befragten), Vitamin E, Kollagen sowie B-Komplex-Vitamine. Immer mehr Produkte wie Softdrinks, Nüsse & Samen und Wasser integrieren diese Beauty-Wirkstoffe. Softdrinks mit Vitamin C und Beauty-Claims wuchsen zuletzt um 15 % CAGR.

Auf der ANUGA 2025 wird das Thema Beauty from Within eine Schlüsselrolle in zahlreichen Trend- und Innovationsformaten einnehmen. Sowohl bei Vorträgen als auch Produktpräsentationen wird der Glow-Trend prominent vertreten sein.