Zehn Food Innovations, die begeistern
Wir stellen zehn Food-Innovationen von der Anuga 2025 vor, die Kund:innen wollen, die aber größtenteils im Handel noch fehlen.
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Innovations
F&B News
Innovation als Impulsgeber der Branche
Innovationen prägen die Zukunft der globalen Lebensmittel- und Getränkewirtschaft – sie setzen neue Maßstäbe, reagieren auf gesellschaftliche Veränderungen und eröffnen völlig neue Perspektiven für Produktion, Handel und Konsum. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen die wegweisenden Entwicklungen vor, die Märkte verändern und Trends setzen.
Ob nachhaltige Produktlösungen, technologische Durchbrüche oder kreative Geschäftsmodelle – auf der Anuga treffen Visionen auf Realität. Entdecken Sie Ideen mit Pioniergeist, Konzepte mit Wirkung und Unternehmen, die den Wandel der Branche aktiv mitgestalten. Lassen Sie sich inspirieren von dem, was morgen schon Alltag sein könnte.
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Ein veganer Blick auf die Zukunft der Ernährung
Kultiviertes Fleisch verspricht weniger Tierleid und eine nachhaltigere Zukunft – echtes Fleisch aus dem Labor, ohne Schlachtung. Doch ist diese Innovation mit veganen Prinzipien vereinbar, oder fördert sie weiterhin die...
Anuga 2025 schreibt Geschichte und bricht Rekorde
Rekorde, Trends und Innovationen: Die Anuga 2025 zeigte, wie sich die globale Ernährungswirtschaft neu erfindet.
0,0 Bier, Wein Zero & Co: Alkoholfreie Alternativen im Trend
Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst gegen Alkohol, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Der Markt reagiert: Ob alkoholfreies Bier, prickelnder 0,0 % Sekt oder kreative Softdrink-Alternativen –...
70 Jahre tiefgekühlte Lebensmittel: Wie eine Anuga-Premiere die Ernährung veränderte
Wie tiefgekühlte Lebensmittel seit 1955 unsere Ernährung prägen. Ein Gespräch mit Nina Kollas vom Deutschen Tiefkühlinstitut.
Vom Steinobstkern zum Superfood
Kern Tec gehört zu den innovativsten Ausstellern der Anuga. Das österreichische Startup verwertet Steinobstkerne, die bislang als Abfall galten, und verwandelt sie in hochwertige, pflanzliche Lebensmittelzutaten. Im...
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10 Fachmessen erleben
Informieren Sie sich hier über die unterschiedlichen Lebensmittelmessen auf der Anuga. Auf den Anuga Fachmessen kann sich jede Branche intensiv über Produktneuheiten in Ihrem Segment informieren.
Food Trends auf der Anuga
Derzeit bestimmen sieben maßgebliche Food Trends die Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.