-
- Presse
- Presseinformationen
-
Presseinformationen der Anuga
Pressinformationen der Anuga
Text in die Zwischenablage kopieren
Hungrig nach Neuem: Das Anuga Eventprogramm 2025 verbindet Trends, Talks und Tastings
Rund 8.000 Aussteller aus 110 Ländern +++ Umfassende Einblicke in aktuelle Food-Trends +++ Bio-Innovationen und Klassiker im modernen Marktdesign +++ Halal- und Koscher-Märkte mit vielfältigem Produktspektrum +++ Neue Anuga HORIZON Stage zeigt alternative Proteine und regenerative Geschäftsmodelle +++ Partnerland Korea bringt kulinarische Highlights nach Köln
Vom 4. bis 8. Oktober 2025 präsentiert sich die Anuga in Köln mit einer Fläche von 290.000 m² so umfangreich und vielfältig wie nie zuvor – ein Highlight für die globale Lebensmittel- und Getränkebranche. Rund 8.000 Aussteller aus 110 Ländern füllen das gesamte Messegelände. Neben der vielfältigen Produktausstellung erwartet das Fachpublikum ein facettenreiches Programm mit zehn Fachmessen sowie zahlreichen Bühnen, Vorträgen und Konferenzen. So bietet die Anuga nicht nur umfassende Einblicke in aktuelle Trends und Innovationen, sondern auch erstklassige Netzwerkmöglichkeiten und einen intensiven fachlichen Austausch auf höchstem Niveau.Im Zentrum des Geschehens steht die Anuga Trend Zone auf dem Boulevard Nord vor Halle 8. Hier präsentieren Anuga Knowledge-Partner Innova Market Insights B.V. und Euromonitor International Limited gemeinsam mit ausgewählten Fachleuten exklusive Forschungsergebnisse und tiefgreifende Analysen, die wichtige Impulse für die Lebensmittel- und Getränkebranche setzen. Im Fokus stehen in diesem Jahr Themen wie Sustainability, Health and Wellness, Plant Based sowie allgemeine globale Food & Drink Trends. Ergänzt wird dies durch einen Blick auf globale Verbrauchertrends mit Ausblick auf 2026 sowie die zunehmende Bedeutung pflanzenbasierter Ernährungskonzepte. Dabei werden sowohl Chancen als auch Herausforderungen nachhaltiger Ernährungsweisen diskutiert.
Anuga Organic Supermarket: Der Bio-Markt von morgen
Eine weitere zentrale Rolle nimmt der Bereich Bio ein: Im Anuga Organic Supermarket (OSM), einer speziell gestalteten Eventfläche im Stil eines modernen Bio-Supermarkts, stehen sorgfältig ausgewählte Bio-Produkte im Fokus – eine gelungene Kombination aus bewährten Klassikern und innovativen Neuentwicklungen. Die Gestaltung setzt bewusst auf eine authentische, attraktive Warenpräsentation, die Besuchende zum Entdecken und Verweilen einlädt. In Halle 5.1 / Stand F-091 wachsen die Bio-Trends von morgen, und Fachbesuchende erhalten lebendige Einblicke in die Zukunft der nachhaltigen Ernährung.
Die begleitende Bühne Anuga Organic On Stage in Passage 4/5 / Stand A-070 bietet ein abwechslungsreiches Programm aus Vorträgen, Diskussionen und Networking-Events, die die Bio-Branche verbinden und kreative Denkanstöße geben. Am 6. Oktober 2025 lädt u. a. die Markant Deutschland GmbH zu voilà! – der Start-up-Arena ein. Start-ups pitchen ihre Innovationen im Bereich Future of Foods & Organic direkt vor Entscheidern führender Handelsunternehmen – darunter dm-drogerie markt, RTG Retail Trade Group und FOODNEWSGERMANY. Mit Zugang zu über 200 Handelspartnern und 6.800 Filialen bietet das Event eine exklusive Chance für den Sprung in den Handel.
Anuga Halal Market und Anuga Kosher Market: Wachstumsmärkte mit neuen Impulsen
Auch der Anuga Halal Market in Passage 2/4 zählt zu den zentralen Schwerpunkten der Messe. Halal-zertifizierte Lebensmittel sind weltweit ein stark wachsender Markt – nicht zuletzt in Europa, wo die Nachfrage kontinuierlich steigt. Der Halal Market präsentiert ein vielfältiges Produktspektrum von Fleisch- und Milchprodukten über Feinkost, Süßwaren und Snacks bis hin zu Getränken, Tiefkühlprodukten und Bio-Erzeugnissen. Innovative Start-ups und spezialisierte Anbieter aus Handel und Logistik ergänzen das Angebot und bieten ganzheitliche Lösungen für diesen dynamischen Markt.
Der wachsende Markt für koscher-zertifizierte Lebensmittel findet auf der Messe ebenfalls eine prominente Bühne. Der Anuga Kosher Market ist die zentrale Anlaufstelle für diejenigen, die ihre koscheren Produkte einem qualifizierten und internationalen Fachpublikum präsentieren möchten. Ein innovatives Regalsystem simuliert die Warenpräsentation am Point of Sale und ermöglicht eine realitätsnahe und authentische Produktinszenierung. Damit bietet die Anuga auch dieser wachstumsstarken Produktgruppe optimale Rahmenbedingungen. Der Anuga Kosher Market befindet sich ebenfalls in Passage 2/4.
Anuga HORIZON Stage: Innovation und Zukunftsthemen
Innovation und Zukunftsthemen werden besonders auf der neuen Anuga HORIZON Stage in Halle 1 sichtbar. Mit internationalen Top-Speakern wie Edwin Bark (Redefine Meat), Millie Diamond (WGSN) oder Marc Oshima (Babylon Micro-Farms) versammelt die Stage führende Stimmen aus den Bereichen pflanzenbasierte Ernährung, Food-Tech und Trendforschung. Neben renommierten Marken wie LIDL, REWE, Oatly oder Rügenwalder sind auch Investoren und Innovationspartner wie ProVeg, UnternehmerTUM und das Government of the Netherlands vertreten. Ergänzt wird das Programm durch außergewöhnliche Formate wie „Truth or Drink“, das intime Einblicke jenseits der üblichen Podiumsdiskussionen bietet, und „Hot Debate“, ein interaktives Streitgespräch über die drängendsten Fragen zur Zukunft der Ernährung.
Guided Tours des Partnerlands Korea
Als Partnerland der Anuga 2025 präsentiert Korea seine kulinarische Vielfalt und Innovationskraft. Exklusive Guided Tours führen Einkäuferinnen und Einkäufer sowie Pressevertreterinnen und Pressevertreter durch die Welt des K-Food, von traditionellen Spezialitäten bis hin zu modernen Food-Trends. Teilnehmende haben die Gelegenheit, ausgewählte Highlights führender koreanischer Unternehmen zu verkosten und sich mit Fachleuten direkt auszutauschen. So entsteht ein tiefer Einblick in den dynamischen koreanischen Lebensmittelmarkt und seine vielfältigen Möglichkeiten.
Die Guided Tours dauern rund 80 Minuten und starten am Treffpunkt Halle 5.2 (vor Boulevard 061g). Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich. Weitere Informationen zur Anmeldung finden Sie hier: https://www.anuga.de/events/events-vor-ort/guided-tours/
Das Eventprogramm auf einen Blick
Mit ihrem facettenreichen Angebot, den vielfältigen Themenwelten durch zehn Fachmessen und innovativen Formaten ist die Anuga 2025 weit mehr als eine reine Fachmesse. Sie ist ein lebendiger Marktplatz für den Austausch von Wissen, Ideen und Erfahrungen. Fachbesuchende erwarten inspirierende Einblicke, wertvolle Kontakte und eine Fülle von Impulsen, die sie in ihrem Geschäftsalltag unterstützen und weiterbringen.
Eine Übersicht über das Eventprogramm finden Sie hier: Events | Anuga
Text in die Zwischenablage kopieren
Hungry for everything new: The Anuga event programme 2025 combines trends, talks and tastings
Around 8,000 exhibitors from 110 countries +++ Comprehensive insights into current food trends +++ Organic innovations and classics in modern market design +++ Halal and Kosher Markets with a wide spectrum of products +++ New Anuga HORIZON Stage showcases alternative proteins and regenerative business models +++ Partner country Korea brings culinary highlights to Cologne
Spread over 290,000 m² of space, Anuga is taking place in Cologne from 4 to 8 October 2025 and it is going to be bigger and more diversified than ever - a highlight for the global food and beverage industry. Around 8,000 exhibitors from 110 countries will fill the entire fair grounds. In addition to the diversified product exhibition, a multi-faceted programme with ten trade shows as well as numerous stages, lectures and conferences awaits the trade audience. Anuga thus not only offers extensive insights into the current trends and innovations, but also first-class networking opportunities and an intensive professional exchange at the highest level.The Anuga Trend Zone on the Boulevard North, in front of Hall 8, is where the heart of the action will be. Here Anuga's knowledge partners, Innova Market Insights B.V. and Euromonitor International Limited, together with selected experts, will present exclusive research results and in-depth analyses that will provide important impulses for the food and beverage sector. This year the focus lies on themes like sustainability, health and wellness, plant-based as well as on the general global food and drink trends. This will be complemented by an overview of the global consumer trends with a view to 2026 as well as the increased significance of plant-based food concepts. Both the opportunities and the challenges of sustainable food systems will be discussed.
Anuga Organic Supermarket: Tomorrow's organic market
The organic section also plays a key role: In the Anuga Organic Supermarket (OSM), a specially designed event area in the style of a modern organic supermarket, the focus is on carefully selected organic products - a successful combination between trusted classics and innovative new developments. The design consciously relies on an authentic, attractive presentation of the products that invites the visitors to explore and spend time browsing. The organic trends of tomorrow are growing in Hall 5.1/Stand F-091, where the trade visitors can gain living insights into the future of sustainable food.
The accompanying format, Anuga Organic On Stage in Passage 4/5, Stand A-070, offers a diversified programme comprising of lectures, discussions and networking events that connect the organic industry and provide creative food for thought. Among others, on 6 October 2025 Markant Deutschland GmbH is inviting guests to visit voilà! – the Start-up Arena. Start-ups will pitch their innovations in the Future of Foods & Organic section live to the decision-makers of leading retail companies - including dm-drogerie markt, RTG Retail Trade Group and FOODNEWSGERMANY. With access to over 200 retail partners and 6,800 stores, the event offers an exclusive opportunity for making the breakthrough onto the retail market.
Anuga Halal Market and Anuga Kosher Market: Growth markets with new impulses
The Anuga Halal Market in Passage 2/4 is also one of the trade fair's key focuses. Halal-certified food is a rapidly growing market worldwide – especially in Europe where the demand is experiencing constant growth. The Halal Market presents a diverse spectrum of products, from meat and dairy products, to delicatessen, sweets and snacks, through to beverages, frozen goods and organic produce. Innovative start-ups and specialised providers from the retail and logistics areas round off the offer and provide holistic solutions for this dynamic market.
The growing market for kosher-certified food also boasts a prominent stage at the trade fair. The Anuga Kosher Market is the key point of contact for those who would like to present their kosher products to a qualified and international trade audience. An innovative shelving system simulates product presentation at the point of sale and enables a realistic and authentic product staging. As such, Anuga is also providing optimum framework conditions for this high-growth product group. The Anuga Kosher Market is also located in Passage 2/4.
Anuga HORIZON Stage: Innovation and future themes
Innovation and future themes will become particularly visible on the new Anuga HORIZON Stage in Hall 1. With international top speakers like Edwin Bark (Redefine Meat), Millie Diamond (WGSN) or Marc Oshima (Babylon Micro-Farms), the stage is bringing together leading voices from the fields of plant-based food, food tech and trend research. Alongside renowned brands like LIDL, REWE, Oatly or Rügenwalder, investors and investment partners such as ProVeg, UnternehmerTUM and the Government of the Netherlands are represented. The programme is complemented by extraordinary formats like "Truth or Drink", which offers intimate insights beyond the usual panel discussions, and "Hot Debate", an interactive debate about the most urgent issues of the future of food.
Guided Tours by the partner country Korea
As the partner country of Anuga 2025, Korea is presenting its culinary diversity and innovative power. Exclusive Guided Tours will lead buyers and press representatives through the world of K-food - from traditional specialities through to modern food trends. The participants have the opportunity to sample selected highlights of leading Korean companies and engage in a direct exchange with experts. This will provide a deep insight into the dynamic Korean food market and its manifold opportunities.
The Guided Tours last around 80 minutes and start at the meeting point in Hall 5.2 (in front of Boulevard 061g). It is necessary to pre-register. Further information on registering is available here: https://www.anuga.com/events/events-on-site/guided-tours
The event programme at a glance
With its multi-faceted offer, the diversified theme worlds across the ten trade shows and innovative formats, Anuga 2025 is much more than purely a trade fair. It is a vibrant marketplace for the exchange of knowledge, ideas and experiences. The trade visitors can look forward to inspiring insights, valuable contacts and a wealth of impulses that will support them and drive their day-to-day business routine forward.
An overview of the event programme can be found here: https://www.anuga.com/events/events-on-site
Kontakt
-
Patrick Schmitz Public and Media Relations Manager
Telefon +49 221 821-3083
Mobil +49 176 1256 3259