Lu Ann Williams ist Global Insights Director bei Innova Market Insights, einem Anbieter von Marktforschungsdienstleistungen einschließlich der Innova Database. Seit fünfundzwanzig Jahren ist sie in der internationalen Lebensmittelindustrie tätig, wo sie einige der weltweit größten Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in den Bereichen Produktentwicklung und Marketingstrategien, Trendanalysen, offene Innovationsprojekte und Technologie-Scouting berät.