Best Practice

Rekorde, Trends und Innovationen: Die Anuga 2025 zeigte, wie sich die globale Ernährungswirtschaft neu erfindet.

Upcycling gewinnt weltweit an Bedeutung: Immer mehr Verbrauchende entscheiden sich bewusst für nachhaltige Produkte, während F&B-Innovationen mit Upcycling-Claims stark zunehmen. Circular Economy und kreative Verpackungen zeigen, wie Nachhaltigkeit, Design und Funktionalität unseren Alltag smarter und grüner gestalten.

Ecotrophelia Europe 2025 auf der Anuga: Nachhaltige Food-Innovationen und spannende Einblicke in die Zukunft der Ernährung.

Ob Kimchi, Bibimbap oder Tteokbokki – als Partnerland der Anuga 2025 präsentiert Korea seine kulinarische Vielfalt. Rund 100 Aussteller zeigen eine breite Palette traditioneller, innovativer und nachhaltiger Lebensmittel. Im Interview mit Jinsun Park - Korea Food Industry Association - erfahren Sie, wie und warum die koreanische Esskultur weltweit so begeistert.

BettaF!sh: Nachhaltige Fischalternativen aus Meeresalgen – lecker, innovativ & ausgezeichnet auf der Anuga 2023!

Planted setzt neue Maßstäbe für pflanzliche Fleischalternativen – innovativ, nachhaltig und mit 100 % natürlichen Zutaten. Ein Blick hinter die Kulissen eines visionären Unternehmens.

Philip Hitschler-Becker, CEO von Hitschler International, prägt als Corporate Influencer die Süßwarenbranche. Mit einem Mix aus Tradition und innovativer Social-Media-Strategie zeigt er, wie authentisches Storytelling und persönliche Markenführung jüngere Zielgruppen ansprechen und einer traditionellen Marke neues Leben einhauchen können.

Ex-Nationalspieler und Restaurant-Besitzer Timo Hildebrand im Interview zu veganer Ernährung, seinem pflanzlichen Restaurant vhy! und Foodtrends.

Stellen Sie sich vor, Sie betreten einen Supermarkt. Die Regale sind vollgepackt mit bunten Verpackungen, und die Auswahl scheint endlos. Doch was entscheidet heutzutage, welches Produkt in Ihrem Einkaufswagen landet?

Die Esskultur wandelt sich: Flexible Arbeitsmodelle und technologische Innovationen verändern unsere Ernährung nachhaltig. Mehr in unserem Artikel.