Köln: 05.–09.10.2019

#anuga

Anuga Culinary Stage

Anuga Culinary Stage

Auf der Culinary Stage mit integriertem Kochstudio erwartet die Anuga Besucher an allen Messetagen ganztägig ein interessantes und innovatives Programm. Neben Kochshows finden dort auch 2019 interessante Vorträge und Produktpräsentationen statt. Als Publikumsmagnet in der Halle 7 bietet die Anua Culinary Stage den richtigen Rahmen für die Stars der internationalen Kochs- und Gastroszene. So können Sie sich von unseren Partnern und vielen guten und anspruchsvollen Ideen für die Küche von morgen inspirieren lassen.

Besonderes Highlight auf der Anuga Culinary Stage ist am Montag, den 07.10.2019, die Veranstaltung Anuga Koch des Jahres.

Programm Rückblick Anuga 2017

Samstag, 07.10.2017

Am Samstag finden die folgenden Veranstaltungen auf der Culinary Stage statt:

  • 12:30-13:30 Uhr: DEHOGA präsentiert: Kaffee als Aromaträger by NESPRESSO
  • 14:00-15:00 Uhr: Koch Navin zeigt das Geheimnis köstlicher Currygerichte
  • 17:00-18:00 Uhr: Polen schmeckt gut - die polnische Küche neu entdeckt

Sonntag, 08.10.2017: Patissier des Jahres 2017

Patissier des Jahres ist der Wettbewerb für kreative Profis aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol mit einem Faible für den Dessertbereich. In vier Vorentscheidungen werden die Finalisten gekürt, die beim großen Finale zur Anuga gegeneinander antreten. Im Mittelpunkt des Wettbewerbs stehen das fachliche Können in den unterschiedlichen Techniken der Patisserie sowie allem voran die Kreativität.

Entdecken Sie hier das detaillierte Tagesprogramm (.pdf)

Montag, 09.10.2017: Koch des Jahres 2017

Der Koch des Jahres ist der Wettbewerb für aufstrebende Köche aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol. In vier Vorentscheidungen werden die Finalisten gekürt, die beim großen Finale auf der Anuga gegeneinander antreten. Erleben Sie acht junge, motivierte Köche, die an diesem Tag vor Ihren Augen ein dreigängiges Menü anrichten und präsentieren. Eine hochkarätig besetzte Jury wird vor Ort die Speisen bewerten und den Sieger küren.

Entdecken Sie hier das detaillierte Tagesprogramm (.pdf)

Dienstag, 10.10.2017

Am Dienstag finden folgende Veranstaltungen auf der Culinary Stage statt:

  • 12:30-13:30 Uhr: Ein Biss(chen) aus Transsilvanien
  • 14:00-15:00 Uhr: Exquisite Gans - nach polnischer Art
  • 15:30-16:30 Uhr: Tiefkühlprodukte. 1000und1 Möglichkeit
  • 17:00-18:00 Uhr: Beefer meets Brian Bojsen - Pulled Salmon bei 800 Grad

Mittwoch, 11.10.2017

Am Mittwoch finden die folgenden Veranstaltungen auf der Culinary Stage statt:

  • 12:30-13:30 Uhr: Genieße dich gesund! Wie geht das? Gesunder Genuss und Nachhaltigkeit

Larissa Schulz
Eventmanagerin
Telefon +49 221 821-2634
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