Eko Pirk

Warum Kokosöl?
Die Kokosnuss wird seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel verwendet. Zuerst in Asien weit verbreitet, ist es heute auf der ganzen Welt sehr beliebt, insbesondere bei Menschen, die sich ihrer Gesundheit und Umwelt bewusst sind und sich um sie kümmern.

Kokosöl findet seine Verwendung in allen möglichen Küchen. Es ist eines der gesündesten und vielseitigsten Öle, die Sie finden können. Sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes ist es perfekt zum Backen, Sautieren, Braten und sogar Braten geeignet.

Kokosöl wird von Veganern geliebt, da es eine nützliche milchfreie Alternative zu Butter ist. Es wird auch als Schönheitsbehandlung geschätzt.

Kokosöl wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie zum Beispiel zur Erhaltung der Herzgesundheit, zur Förderung der Gewichtsabnahme, zur Steigerung des Energieniveaus und zur Verbesserung der Gesundheit von Haut und Haaren.

Unser Kokosöl ist rein, natürlich und nachhaltig gewonnen! Frei von gehärteten Fetten. Frei von Transfetten. Nicht-GVO.

Herstellungsprozess
Unser Bio-Kokosöl nativ wird aus dem weißen Kern frischer Kokosnüsse aus biologischem Anbau gewonnen. Der Kern wird getrocknet und dann kalt gepresst, um das Öl abzutrennen, das dann mikrofiltriert wird, um reines und unraffiniertes Kokosöl herzustellen. Der gesamte Prozess verwendet keine chemische oder bleichende Behandlung. Stattdessen behält diese innovative Methode den Nährwert der Kokosnüsse bei und produziert gleichzeitig ein Öl mit besserer Klarheit und besserem Aroma.

Unsere Kokos-Rohstoffe stammen ausschließlich von BRC-zertifizierten Lieferanten.

100% biologisch
Unraffiniert
Kalt gepresst
Erste Pressung
Ungebleicht

Was ist Ghee?
Ghee - eine Art geklärte Butter, die aus Indien stammt. Es wird seit Jahrtausenden als Speiseöl und in der traditionellen ayurvedischen Medizin verwendet.

Leistungen
Ghee ist von Natur aus laktosefrei. Es ist leichter verdaulich als viele Milchprodukte, da Laktose und Kasein während des Klärprozesses entfernt werden.
Ghee eignet sich auch hervorragend zum Kochen, da es einen hohen Rauchpunkt (250°C) hat und daher nicht wie andere Speiseöle wie Olivenöl und normale Butter verbrennt. 

Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt mit frischer zertifizierter Bio-Butter. Durch vorsichtiges Erhitzen der Butter trennen sich die Fett- und Serumfraktionen langsam. Nach dieser ersten Trennung wird der Fettteil weiter auf 110°C erhitzt. Dieser Prozess gewährleistet die absolute Verdunstung der gesamten Feuchtigkeit im Produkt. Darüber hinaus ermöglicht diese Temperatur die Maillard-Reaktion, die dem fertigen Ghee seinen reichen karamellisierten Geschmack verleiht.

Wie ist die Textur?
Ghee enthält viele Fettsäuren mit unterschiedlichen Schmelzpunkten. Aus diesem Grund können Sie feststellen, dass Ghee körnig, kristallisiert, glatt, wachsartig, flüssig oder eine Kombination verschiedener Texturen ist. Dies wird durch das Schmelzen und Auskristallisieren der Fette in Abhängigkeit von Temperatur und Bedingungen während der Herstellung, Lagerung und/oder des Transports verursacht. Dies hat Auswirkungen auf die Textur, aber es gibt keine weiteren Auswirkungen auf den Geschmack, die Qualität und die Haltbarkeit des Ghees. 

Wofür wird Ghee verwendet?
Ghee kann als Butter-Upgrade für fast alles verwendet werden. Es wird oft als Speiseöl, zum Braten, Braten, Braten, Braten und Backen verwendet. Sie können es auf Popcorn, Pfannkuchen oder Toast probieren, sogar in Kaffee!

Wir bieten auch konventionelle Ghee Butter an.
Wasserfreies Milchfett (AMF)

Biologische, natürliche und absolut leckere Alternative zu Zucker! Dattelsirup ist ein hervorragender Süßstoff für Heißgetränke, Cocktails, Smoothies, Porridges, Eis, Pfannkuchen, Obst, Backwaren und andere Süßspeisen.

Bio
Von Natur aus süß
Niedriger glykämischer Index (GI) - 76
Zu gleichen Teilen Fruktose und Glukose
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien
Cholesterin frei
Herz gesund
Vegan
Gentechnikfrei