30. Forum Systemgastronomie

Das Herbstevent der Systemgastronomie

Ein besonderes Highlight und fest verankert im Messekalender der Anuga ist das Forum Systemgastronomie des Initiativkreises Gastgewerbe im DEHOGA. Die Veranstaltung richtet sich an Unternehmer, Entscheider und Erfolgsmacher aus Gastronomie, Catering, Hotellerie und gastgewerblicher Zulieferindustrie. Die Teilnehmer im Saal und über die digitale Eventplattform dürfen sich auf ein Powerprogramm mit hochkarätigen Referenten und impulsgebenden Vorträgen zu den Chancen in herausfordernderZeit freuen – u.a. mit einem der bekanntesten und anerkanntesten Politiker und Rechtsanwalt Wolfgang Bosbach sowie den ausgewiesenen Branchenkennern und Unternehmenschefs Stephan von Bülow (Block Gruppe), Jörg Gilcher (Five Guys) und Jürgen Vogl (Aramark). Der Marktforscher und profilierte Experte Jochen Pinsker wird die aktuelle Gastronomiebilanz und die Entwicklungen im Außer-Haus-Markt präsentieren.

DAS PROGRAMM

9.30 h          
Branchen-Frühstück

• Kaffee, Kontakte und Kommunikation

11.00 h         
Begrüßung

• Gerald Böse
  Vorsitzender der Geschäftsführung, Koelnmesse
  https://www.anuga.de/

11.10 h         
Aktuelle Lage, Herausforderungen und Chancen

• Stephan von Bülow
  Stellv. Präsident DEHOGA Bundesverband, Berlin
  Vorsitzender, DEHOGA-Fachabteilung Systemgastronomie, Berlin
  Vorsitzender der Geschäftsführung, Block Gruppe, Hamburg
  https://www.block-gruppe.de/homepage/
  https://www.systemgastronomie-dehoga.de/

11.20 h         
Zahlen, Szenarien und Trends:
Die aktuelle Gastronomie-Bilanz 2021

• Jochen Pinsker
  Senior Vice President Foodservice Europe,
  npdgroup deutschland GmbH, Nürnberg
  https://www.npd.com

11.35 h        
Deutschland hat gewählt: Und jetzt?

• Wolfgang Bosbach
  Politiker, Rechtsanwalt, Autor
  https://wobo.de/

12.05 h         
Welcome to Five Guys!
Über Erfolgsrezepte und Expansionspläne der Burger-Kette.

• Jörg Gilcher
  Head of Germany,
  Five Guys Germany GmbH, Düsseldorf
  https://www.fiveguys.com/

12.20 h        
„Essen und Trinken geht immer – oder?“ Die Perspektiven des Contract Catering nach den Erfahrungen der Covid-Pandemie

• Jürgen Vogl
  Vorsitzender der Geschäftsführung,
  Aramark Holding Deutschland GmbH, Neu-Isenburg
  https://www.aramark.de/

12.35 h        
Talk:
Für die Zukunftssicherung der Branche:
Was erwarten wir von der neuen Bundesregierung?

• Stephan von Bülow, Vorsitzender Geschäftsführung,
  Block Gruppe

• Jörg Gilcher, Head of Germany,
  Five Guys Germany GmbH

• Jürgen Vogl, Vorsitzender Geschäftsführung,
  Aramark Holding Deutschland GmbH

13.00 h         
Treffpunkt Halle 7

• Willkommen in der DEHOGA Lounge und im GenussGARTEN!

Moderation: Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin, DEHOGA Bundesverband