Köln: 04.–08.10.2025 #anuga

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Hochschule Bremerhaven: Chancen und Herausforderung der Refomulierung von Bio-Lebensmitteln | Veranstaltung auf der Anuga 2023

Hochschule Bremerhaven: Chancen und Herausforderung der Refomulierung von Bio-Lebensmitteln

von Anuga Event
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Food Trends, Organic on Stage
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Anuga Event  
Messeplatz 1
50679 Köln
Deutschland

Das Event

Zuckerreduktion in Biolebensmitteln erfordert weitergehende Strategien als in konventionellen Lebensmitteln. Das vom Bundesprogramm ökologischer Landbau geförderte Projekt ReformBIO erforscht technologische und sensorische Lösungsansätze.

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Speaker

Wissenschaftlich technische Mitarbeiterin


Hochschule Bremerhaven

Diplom Ingenieur


Hochschule Bremerhaven