Hochschule Bremerhaven: Chancen und Herausforderung der Refomulierung von Bio-Lebensmitteln | Veranstaltung auf der Anuga 2023

Hochschule Bremerhaven: Chancen und Herausforderung der Refomulierung von Bio-Lebensmitteln

Name: Hochschule Bremerhaven: Chancen und Herausforderung der Refomulierung von Bio-Lebensmitteln
Start: 2023-10-10T15:30:00+02:00
End: 2023-10-10T16:00:00+02:00
Location: Koelnmesse GmbH

von Anuga Event

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Termine und Infos

10.10.2023 | 15:30 - 16:00 Uhr

Keine Sprache angegeben

Food Trends, Organic on Stage

Anuga Event

Messeplatz 1
50679 Köln
Deutschland

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Organic on Stage, Passage 4/5 A050

Das Event

Zuckerreduktion in Biolebensmitteln erfordert weitergehende Strategien als in konventionellen Lebensmitteln. Das vom Bundesprogramm ökologischer Landbau geförderte Projekt ReformBIO erforscht technologische und sensorische Lösungsansätze.

Speaker

Kirsten Buchecker

Wissenschaftlich technische Mitarbeiterin

Hochschule Bremerhaven

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Lisa Nitze

Diplom Ingenieur

Hochschule Bremerhaven

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