07.10.2023 | 15:00 - 15:25 Uhr
englisch
Anuga HORIZON
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Anuga HORIZON
Messeplatz 1
50679 Köln
50679 Köln
Trend Zone, Boulevard Nord, B 005
Das Event
Unsere planetaren Grenzen sind überschritten. Genau dafür werden smarte Ideen und Technologien im Food-Bereich entwickelt: Von Carbon-Farming, fermentierte bis zellbasierte Proteine, 3D-gedruckte Steaks bis hin zu KI im Food Service.
- Welche Herausforderungen gilt es zu lösen, wenn diese Technologien auf den Markt kommen?
- Wie können sie auch auf dem Teller Anklang finden?
- Was müssen wir tun, um künftig den Solution-Implementation-Gap zu schließen?
Galerie
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