Plant-Based am Wendepunkt - die Zukunft der Lebensmittel in Europa.

Plant-Based befindet sich in Europa an einem Wendepunkt. Umsatzrückgänge von großen Marken machten Schlagzeilen und deuteten im Kontext der sinkenden Kaufkraft auch auf ein Ende des plant-based Booms hin. Steigende Fleischpreise und das anhaltende Interesse an gesunder Ernährung treiben die Verbraucher jedoch auf der anderen Seite weiterhin zu Alternativen. In diesem Vortrag beleuchtet Euromonitor die jüngsten Entwicklungen bei plant-based Produkten und erklärt, ob Milchalternativen und Fleischersatz den in den letzten Jahren gewonnenen Regalplatz im Supermarkt verteidigen und erweitern können.