Shareability - der nächste Level des Food Innovation Managements

Inflation und gestiegene Energie- und Lebenshaltungskosten sorgen für anhaltend massiven Preis- und Margendruck bei den Food- & Beverage-Produzenten. Deren Reaktion: Einkauf günstigerer Rohstoffe, Vereinfachung der Rezepturen, kleinere Verpackungsgrößen und Fokus auf die Top-Seller. Wie aber gelingt etablierten Playern und Start-ups in dieser Situation ein agiles Innovations-Management? Wie schaffen sie relevante Produkt-Innovation, die ihr Markenprofil im Preiskampf schärfen?

Philipp Stradtmann, Managing Partner der Good Food Creators und Co-Founder des Fullservice Food-Accelerators Food Harbour Hamburg zeigt anhand konkreter Praxisbeispiele neue Wege für ein agiles, effizientes Innovationsmanagement auf, mit dem die Balance zwischen Innovation & Effizienz gelingt.