Talk mit dem Gastro-Allrounder Frank Schwarz

Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes, spricht mit Frank Schwarz, Geschäftsführer der Frank Schwarz Gastro Group GmbH (FSGG), der in diesem Jahr verantwortlich zeichnet für das Gastro-Konzept der DEHOGA Lounge. Als Genuss-Experte, Caterer, Berater und Entwickler ist er immer am Puls der Zeit. Was ist das Erfolgsrezept? Was treibt ihn an? Worauf kommt es an?