Kongresse

New Food Conference, ZNU & Newtrition X. – die Kongressthemen 2021

Name: Anuga
Start: 2021-10-09
End: 2021-10-13
Location: Koelnmesse GmbH

Mit den Kongressen der Anuga sind Sie am Puls der Zeit. Hier erfahren Sie alles über die aktuellen Entwicklungen in Ihrer Branche.

Ob live vor Ort oder auf der digitalen Plattform der Anuga @home - die drei starken Kongresspartner der Anuga liefern Ihnen 4 spannende Tage voller Inspiration, Information und zukunftsweisender Trends.

New Food Conference

Die New Food Conference ist Europas größte Konferenz zu alternativen Proteinen und bringt führende Fachleute auf dem Gebiet zusammen.

Pflanzliche Produkte sind mittlerweile fester Bestandteil der Lebensmittelwelt. Was kommt im Bereich alternativer Proteine als nächstes?

Am 10. und 11. Oktober rücken wir zelluläre Landwirtschaft und neue Fermentations-Technologien in den Mittelpunkt und lassen uns von Expertinnen und Experten erklären, warum diese Technologien das Potenzial haben, unser Ernährungssystem langfristig grundlegend zu verändern.

NEWTRITION X.

Der NEWTRITION X. Innovationsgipfel findet jetzt zum dritten Mal statt! Das Thema personalisierte Ernährung ist nicht mehr nur der Wissenschaft bekannt, sondern auch in vielen Unternehmen angekommen. Bei NEWTRITION X. findet ein interdisziplinärer Austausch mit Visionären statt, die den Fokus auf die Umsetzung in Praxis legen. Die Veranstaltung beginnt mit einem Blick auf die Trendforschung. Mit dem Modell des „Zeitgeistes“, welches eine gute Erklärung für personalisierte Ernährung bietet, werden Möglichkeiten für Marken und Unternehmen vorgestellt. Nach einem Blick auf den Stand des Marktes für personalisierte Ernährung, werden Beispiele für praktische Umsetzung gegeben.

Die Themen Produktentwicklung, Ernährungsmedizin, Technologie, Vertrieb und Interdisziplinarität stehen im Vordergrund:

Wie kann Verbraucherforschung und Produktentwicklung mit Hilfe von künstlicher Intelligenz durchgeführt werden?
Welchen Einfluss hat personalisierte Ernährung auf die Gesundheit?
Wie kann personalisierte Ernährung in Zukunft in der Medizin eingesetzt werden?
Wie können Wissenschaft, Industrie und Ernährungsberatung bei der Produktentwicklung zusammenarbeiten?
Welche neuen Techniken - von Wearables bis zum 3D-Druck - gibt es?

Diskutieren Sie mit uns!

Programmflyer (.pdf)

Anuga & ZNU laden ein

NACHHALTIGKEIT GEMEINSAM GESTALTEN - Die gesamte Kette im Blick

Anuga und ZNU – Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung beleuchten gemeinsam mit Ihnen die Komplexität der unterschiedlichsten Nachhaltigkeitsherausforderungen wie z.B. Klima, Verpackung, Lebensmittelverluste und Menschenrechte entlang der Lieferkette.

Es wird aufgezeigt, wie sinnvoll eine ganzheitliche Betrachtung ist und wie diese systematisch und praktikabel umgesetzt werden kann.

Erfahren Sie, welchen ökonomischen Nutzen nachhaltiges Wirtschaften auf Unternehmens- und Produktebene bietet – nicht zuletzt eine glaubwürdige Kommunikation. Diskutieren Sie gemeinsam mit uns am 13. Oktober 2021 (11 – 14 Uhr) und profitieren Sie von nationalen und internationalen Praxisbeispielen.