Köln: 04.–08.10.2025 #anuga

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Beyond Sausage | Aussteller auf der Anuga 2023

Beyond Sausage

DIE REVOLUTIONÄRE PFLANZEN-BASIERTE BRATWURST, DIE WIE EINE TIERISCHE WURST AUSSIEHT, BRUTZELT UND SCHMECKT.

Beyond Sausage ist die erste Bratwurst auf pflanzlicher Basis, die wie eine traditionelle Bratwurst aus Schweinefleisch aussieht, brutzelt und schmeckt. Sie ist nicht nur genauso saftig und fleischig, sondern kann durch die pflanzliche Basis mit zusätzlichen Vorteilen aufwarten.

Die fleischige Konsistenz von Beyond Sausage ergibt sich aus verschiedenen pflanzlichen Zutaten. Erbsen, Ackerbohnen und Reis liefern die Proteine. Eine geringe Menge Rote Bete verleiht eine fleischige Farbe und Kokosöl macht das Würstchen so saftig, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Das alles ist in eine Wursthaut gewickelt, die zu 100 % pflanzlich ist und aus Algen hergestellt wurde.

In unserem einzigartigen Herstellungsprozess werden Proteine und Fette miteinander verflochten. Auf diese Weise können wir die Grundstruktur von Fleisch nachahmen – die Konsistenz, die Fleischesser so schätzen. Das Ergebnis ist ein Leckerbissen für Fleischliebhaber auf pflanzlicher Basis.

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