Quescrem Plus. Eine cremige Milchbasis zum Kochen mit einem neutralen Geschmack, der nach dem Kochen nuancierter wird.

Quescrem Plus ist eine cremige Milchbasis zum Kochen mit einem neutralen Geschmack, der nach dem Kochen noch nuancierter wird. Sie vereint drei wesentliche Eigenschaften für den Profi: Kaltdosierung, Gefrier-/Auftau- und extreme Erhitzungsbeständigkeit, wobei ihre cremige Textur stets erhalten bleibt.

·       Widersteht dem Erhitzen.

·       Vollständige Verwertung.

·       Behält seine Struktur nach dem Backen bei.

·       Leicht zu handhaben und zu dosieren.

·       Kristallisiert nicht und taut beim Auftauen nicht auf.

Einige Anwendungen     

·       Füllung von gebackenen Teigen
·       Füllung von frittierten Teigen     
·       Füllung von Nudeln - Füllung von gefrorenen Teigen 
·       Füllung für gefrorene Teige - Füllung für gefrorene Teige 
·       Glutenfreier Ersatz für Béchamelsauce.

Erhältlich in 500 g und 2 kg Bechern.