Köln: 04.–08.10.2025 #anuga

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Der Schwarze – Tilsiter Extra | Aussteller auf der Anuga 2023

Der Schwarze – Tilsiter Extra

Dieser ausgewählte Tilsiter ist ein wahrer Genusskäse für echte Käseliebhaberinnen und -liebhaber. Durch seine längere Reifezeit im Käsekeller entwickelt sich sein ausgeprägter Charakter. Er besticht durch seine rezente kräftige Note und seinen Tilsiter-typischen zartschmelzenden Teig.

Der Tilsiter Extra mit dem schwarzen Etikett steht für die dritte und oberste Reifestufe des traditionellen Rohmilch-Tilsiters. Auch dieser Tilsiter wird wie unsere anderen Käsesorten mit viel Liebe und Leidenschaft nach altem traditionellem Rezept in ausgewählten Käsereien in der Ostschweiz hergestellt. Die ideale Reifezeit beträgt fünf Monate oder mehr. Entscheidend ist das Geschmacksprofil, denn dieser Käse ist klar als Genusskäse positioniert: zum Abschluss eines köstlichen Essens, gern auch mit einem Glas Wein.
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