Über Ethan Brown
Um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, die bis zum Jahr 2030 voraussichtlich 8,5 Milliarden Menschen erreichen wird, ist eine effizientere Nahrungsmittelproduktion von entscheidender Bedeutung. Eine Lösung: Fleisch auf pflanzlicher Basis, das so konzipiert ist, dass es wie sein tierisches Pendant aussieht, kocht und schmeckt. Beyond Meat leistete mit dieser Idee 2009 Pionierarbeit. Indem Beyond Meat den Verbrauchern köstliche Fleischinnovationen auf pflanzlicher Basis anbietet, ist es in der Lage, gleichzeitig vier wachsende globale Probleme anzugehen: den Klimawandel, die Erhaltung unserer natürlichen Ressourcen, die menschliche Gesundheit und den Tierschutz. Ethan Brown, Gründer und CEO von Beyond Meat, wird darüber sprechen, wie es mit der pflanzlichen Fleischkategorie weitergeht und wie das Team von Beyond Meat daran arbeitet, pflanzliches Fleisch zu entwickeln, das von seinem Äquivalent aus tierischem Eiweiß nicht mehr zu unterscheiden ist und gleichzeitig besser für Mensch und Umwelt ist.
