Er ist ein Experte für Lebensmittel- und Getränketrends in Japan und auf der ganzen Welt und unterstützt seine Kunden, darunter Hersteller von Endprodukten, Zutatenlieferanten und Lebensmittelverpackungen, leidenschaftlich gern bei Marketing, Produktentwicklung, Auslandsexpansion und strategischer Planung, die sie benötigen, um erfolgreich zu sein, egal wie sich der Markt entwickelt. Durch seine frühere Tätigkeit war er selbst an der Entwicklung und dem Verkauf von frischen und verarbeiteten Produkten beteiligt und arbeitete auch als Korrespondent für eine große Lebensmittelzeitschrift, so dass er die Initiativen und Herausforderungen der Branche auf der Feldebene sowie die sich entwickelnden Verbraucherwünsche genau kennt. Er hält das ganze Jahr über viele Seminare im In- und Ausland, und seine praktischen und aufschlussreichen Vorträge sind immer ausgebucht.