Köln: 04.–08.10.2025 #anuga

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RUF Bourbon Vanille Paste | Aussteller auf der Anuga 2023

RUF Bourbon Vanille Paste

Bourbon Vanille als Paste zum perfekten Dosieren
Kuchen, Plätzchen, Eis, Desserts, Torten oder Sahne – kaum eine dieser leckeren Kreationen kommt ohne das Aroma der Bourbon Vanille aus.

 

Bourbon Vanille darf es sich jedoch nur nennen, wenn die Vanillapflanze auf einer der “Bourbon-Inseln” angebaut wird. Zu denen gehören die Komoren, Madagaskar, Mauritius, Réunion (hieß früher Île Bourbon) und die Seychellen. Daher kommt auch der Name Bourbon Vanille.

 

Da das aromatische Gewürz als Vanilleschote nicht immer vorrätig Zuhause ist, eignet sich unsere Bourbon Vanillepaste für den Backvorrat ganz famos.

Wie verwende ich die Vanillepaste?
Unsere Bourbon Vanillepaste ist durch die dickflüssige Konsistenz viel einfacher zu dosieren als eine ganze Vanilleschote, die zunächst aufgeschnitten und ausgekratzt werden muss. Auf Basis von Reissirup wird der feine Duft und der leckere Geschmack der Vanilleschote in der Paste festgehalten, ohne Verlust des Aromas.

 

Die Paste lässt sich leicht in den Teig, Cremes und Sahne unterrühren. Dabei entspricht 1 TL Paste dem Aroma einer ganzen Vanilleschote. Dank der wiederverschließbaren Tube ist eine Vanilleschote stehts griffbereit, sofort zu verwenden und besonders einfach zu portionieren
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